ENGLISH
GİRİŞ
  • Ders Bilgi Paketi
  • Lisans >
  • Turizm Fakültesi >
  • Gastronomi ve Mutfak Sanatlari
  • > Müfredat Dersleri ve AKTS Kredileri
DBP Hakkında
Skip Navigation Links


Bölüm Hakkında
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI
        
Müfredat Dersleri ve AKTS Kredileri
Dersin kodu Dersin adı Dersin tipi Teorik + Uygulama Yerel kredi AKTS kredisi
GAS101 İNGİLİZCE OKUMA VE YAZMA BECERİLERİ I Zorunlu 4+0 6.00 6.00
GAS103 İNGİLİZCE KONUŞMA BECERİLERİ I Zorunlu 0+2 4.00 4.00
GAS105 İNGİLİZCE I Zorunlu 2+0 2.00 2.00
GAS107 TÜRKÇE I Zorunlu 2+0 2.00 2.00
GAS109 ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ I Zorunlu 2+0 2.00 2.00
GAS111 TEMEL BİLGİ TEKNOLOJİSİ I Zorunlu 1+1 3.00 3.00
GAS113 İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ Zorunlu 2+0 3.00 3.00
GAS115 BESLENME İLKELERİ Zorunlu 2+0 3.00 3.00
GAS117 GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARINA GİRİŞ Zorunlu 2+0 3.00 3.00
GAS119 ÜNİVERSİTE YAŞAM KÜLTÜRÜ Zorunlu 1+0 2.00 2.00
Öğrenciler, zorunlu dersleri öncelikli almak üzere her yarıyıl alacağı dersleri 30 AKTS’ye tamamlar.
Dersin kodu Dersin adı Dersin tipi Teorik + Uygulama Yerel kredi AKTS kredisi
GAS102 İNGİLİZCE OKUMA VE YAZMA BECERİLERİ II Zorunlu 4+0 6.00 6.00
GAS104 İNGİLİZCE KONUŞMA BECERİLERİ II Zorunlu 0+2 4.00 4.00
GAS106 İNGİLİZCE II Zorunlu 2+0 2.00 2.00
GAS108 TÜRKÇE II Zorunlu 2+0 2.00 2.00
GAS110 ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ II Zorunlu 2+0 2.00 2.00
GAS112 TEMEL BİLGİ TEKNOLOJİSİ II Zorunlu 1+1 3.00 3.00
GAS114 AĞIRLAMA ENDÜSTRİSİNE GİRİŞ Zorunlu 2+0 3.00 3.00
GAS116 GIDA GÜVENLİĞİ VE HİJYEN Zorunlu 2+0 3.00 3.00
GAS118 TEMEL MUTFAK BİLGİSİ Zorunlu 2+0 3.00 3.00
GAS120 KARİYER PLANLAMA Zorunlu 1+0 2.00 2.00
Öğrenciler, zorunlu dersleri öncelikli almak üzere her yarıyıl alacağı dersleri 30 AKTS’ye tamamlar.
Dersin kodu Dersin adı Dersin tipi Teorik + Uygulama Yerel kredi AKTS kredisi
GAS201 İNGİLİZCE OKUMA VE YAZMA BECERİLERİ III Zorunlu 2+0 2.00 2.00
GAS203 İNGİLİZCE KONUŞMA BECERİLERİ III Zorunlu 0+2 2.00 2.00
GAS205 TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ Zorunlu 2+0 4.00 4.00
GAS207 TURİZMDE İŞ ETİĞİ Zorunlu 2+0 4.00 4.00
GAS209 MUTFAK UYGULAMALARI I Zorunlu 2+2 8.00 8.00
GAS211 BİREYLERARASI İLETİŞİM Zorunlu 2+0 4.00 4.00
GAS213.2 GENEL PAZARLAMA Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GAS213.3 GENEL EKONOMİ Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GAS215.2 GASTRONOMİDE COĞRAFİ İŞARETLER Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GAS215.5 GASTRONOMİDE TÜKETİCİ DAVRANIŞI Seçmeli 2+0 3.00 3.00
Öğrenciler, zorunlu dersleri öncelikli almak üzere her yarıyıl alacağı dersleri 30 AKTS’ye tamamlar.
Dersin kodu Dersin adı Dersin tipi Teorik + Uygulama Yerel kredi AKTS kredisi
GAS202 İNGİLİZCE OKUMA VE YAZMA BECERİLERİ IV Zorunlu 2+0 2.00 2.00
GAS204 İNGİLİZCE KONUŞMA BECERİLERİ IV Zorunlu 0+2 2.00 2.00
GAS206 ULUSLARARASI MUTFAK KÜLTÜRLERİ Zorunlu 2+0 3.00 3.00
GAS208 YİYECEK- İÇECEK OTOMASYON SİSTEMLERİ Zorunlu 0+2 3.00 3.00
GAS210 MUTFAK UYGULAMALARI II Zorunlu 2+2 8.00 8.00
GAS212 SERVİS TEKNİKLERİ VE UYGULAMALARI Zorunlu 2+2 4.00 4.00
GAS214 SAĞLIK TEDBİRLERİ VE İLKYARDIM Zorunlu 2+0 2.00 2.00
GAS216.1 TURİZM PAZARLAMASI Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GAS216.2 İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GAS216.3 TURİZM İŞLETMELERİ MUHASEBESİ Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GAS216.4 TÜRKİYE TURİZM COĞRAFYASI Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GAS216.5 TURİZM MEVZUATI Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GAS218.1 GASTRONOMİ SOSYOLOJİSİ Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GAS218.2 YAVAŞ YEMEK (SLOW FOOD) Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GAS218.3 PROTOKOL BİLGİSİ VE GÖRGÜ KURALLARI Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GAS218.4 SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ VE ATIK YÖNETİMİ Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GAS218.5 ÖZEL BESLENME MUTFAKLARI Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GAS218.6 BAHARAT VE KAHVE KÜLTÜRÜ Seçmeli 2+0 3.00 3.00
Öğrenciler, zorunlu dersleri öncelikli almak üzere her yarıyıl alacağı dersleri 30 AKTS’ye tamamlar.