|
1 |
Arı ürünlerinin (bal, polen, propolis, arı sütü, arı ekmeği, arı zehri ve balmumu) kalite özelliklerini ve standardizasyon kriterlerini açıklar.
|
|
2 |
Arı ürünlerinin üretim, hasat, işleme, depolama ve paketleme aşamalarında kaliteyi etkileyen faktörleri değerlendirir.
|
|
3 |
Arı ürünlerinde ulusal ve uluslararası kalite standartlarını, mevzuat hükümlerini ve yasal düzenlemeleri yorumlar.
|
|
4 |
Arı ürünlerinde fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kalite kontrol analizlerinin temel prensiplerini açıklar.
|
|
5 |
Arı ürünlerinde uygulanan işleme tekniklerini kalite, güvenilirlik ve biyolojik aktivite açısından karşılaştırır.
|
|
6 |
Arı ürünlerinin standardizasyonunda kullanılan analitik yöntemleri ve kalite güvence sistemlerini değerlendirir.
|
|
7 |
Arı ürünlerinde sahtecilik ve tağşiş yöntemlerini tanımlar; bunların belirlenmesine yönelik analiz yaklaşımlarını açıklar.
|
|
8 |
Arı ürünlerinin uygun muhafaza, ambalajlama ve depolama koşullarını kalite kayıpları açısından değerlendirir.
|
|
9 |
Arı ürünlerinin standardizasyonu ve işlenmesi süreçlerinde iyi üretim uygulamaları (GMP), hijyen ve gıda güvenliği ilkelerini uygular.
|
|
10 |
Arı ürünlerinin standardizasyonuna yönelik bilimsel verileri analiz ederek kalite iyileştirme ve ürün geliştirmeye yönelik çözüm önerileri geliştirir.
|