Erciyes University - Info Package

Dersin Adı	Dersin Seviyesi	Dersin Kodu	Dersin Tipi	Dersin Dönemi	Yerel Kredi	AKTS Kredisi	Ders Bilgileri
BESLENME BİYOKİMYASI I	Birinci Düzey	BES 221	Zorunlu	3	5.00	5.00	Yazdır

Dersin Tanımı

Ön Koşul Dersleri	Yok.
Eğitimin Dili	Türkçe
Koordinatör	PROF. DR. BETÜL ÇİÇEK
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı	PROF. DR. Betül Çiçek
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı
Dersin Veriliş Şekli	Yüz yüze
Dersin Amacı	Diyetle aldığımız besinlerin vücudumuzda geçirdiği değişimi anlamak. Bu değişim sırasında makro besin ögelerinin (karbonhidratlar, proteinler, yağlar) geçtiği metabolik yolları ve bunların birbirleriyle olan ilişkilerini anlamak.
Dersin Tanımı	Vücudumuza besinler yoluyla aldığımız karbonhidratlar, proteinler, yağlar gibi makro besin ögelerinin vücuttan atılıncaya kadar geçirdiği tüm metabolik değişiklikler ve bu besin ögelerinin metabolizmaları sırasında girdiği ana metabolik yollar ile bunların birbiri ile olan ilişkilerini inceler.

Dersin İçeriği

1	Beslenme Biyokimyası kavramı, konuya ilişkin temel tanımlar
2	Enzimler, genel tanım, sınıflandırma, işlevleri.
3	Karbonhidratlar, genel tanım, işlevleri, sindirim-emilim, atım, kaynaklar
4	Glikolizis, Krebs Halkası
5	Pentoz fosfat yolu, üronik asit yolu
6	Glikoneogenezis, glikojenolizis
7	Lipitler, genel tanım, işlevleri, sindirim-emilim, atım, kaynaklar, beta-oksidasyon
8	Ara sınav
9	Proteinler, genel tanım, işlevleri, sindirim-emilim, atım, kaynaklar
10	Üre siklusu, farklı aminoasitlerin özellikleri, Krebs Halkası’na girdikleri metabolitler
11	Nörotransmittterler ve işlevleri
12	Keton cisimcikleri, oluşma koşulları ve vücutta kullanımları
13	Nükleik asitler, genel tanım, işlevleri, metabolizmaları
14	Nükleik asit metabolizması bozukluğu ile ilgili hastalıklar
15	Genel değerlendirme
16	Yarıyıl sonu sınavı
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları

1	Bu dersi tamamlayan bir öğrenci, diyetle aldığımız makro besin öğelerinin (karbonhidratlar, proteinler, yağlar) vücutta geçirdiği değişimleri ve bu besin öğelerinin girdiği tüm metabolik yolların özelliklerini ve birbiriyle olan etkileşimlerini açıklar.
2	Karbonhidratların özelliklerini ve vücudumuzda girdiği metabolik yolları açıklar.
3	Proteinlerin özelliklerini ve vücudumuzda girdiği metabolik yolları açıklar.
4	Yağların özelliklerini ve vücudumuzda girdiği metabolik yolları açıklar.
5	Nükleik asitlerin özelliklerini ve vücudumuzda girdiği metabolik yolları açıklar.
6
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi

1	Beslenme ve diyetetik alanına özgü kuramsal ve uygulamalı bilgileri kullanabilme becerisine sahiptir.
2	Beslenme ve diyetetiğin farklı alanlarında karşılaşabileceği problemleri saptamada, eleştirel değerlendirmede, çözmede ve sonuca yönelik karar almada yetkindir.
3	Bireysel olarak, ekip içinde ve farklı disiplinlerle etkin bir biçimde çalışır.
4	Beslenme ve diyetetik uygulamaları ile ilgili güncel teknolojileri ve ekipmanları kullanır, veri tabanlarını sürekli ve etkin şekilde tarayarak kanıta dayalı doğru bilgiye ulaşır, işlevsel eğitim materyalleri geliştirir.
5	Türkçe ve en az bir yabancı dilde sözlü ve yazılı etkin iletişim kurma becerisine sahiptir.
6	Yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir, bilimsel ve kültürel etkinliklere katılarak kendini sürekli yeniler.
7	Beslenme ve diyetetik alanında araştırma planlayabilme, uygulama yapabilme, araştırma verilerini değerlendirebilme ve raporlayabilme gibi temel araştırma becerilerine sahiptir.
8	Mesleki uygulamalarda ve alınan kararlarda sorumluluk üstlenir ve etik ilkelere bağlı kalır.
9	Mesleki uygulamaların toplumsal ve evrensel boyutlardaki etkileri ve hukuksal sonuçları konusunda farkındalığa sahiptir.
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü

	Sayısı	Süresi (saat)	Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim	14	3	42
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme)	14	5	70
Ödevler	0	0	0
Sunum / Seminer hazırlama	0	0	0
Kısa sınavlar	3	1	3
Ara sınavlara hazırlık	1	4	4
Ara sınavlar	1	1	1
Proje (Yarıyıl ödevi)	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Arazi çalışması	0	0	0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık	1	6	6
Yarıyıl sonu sınavı	1	1	1
Araştırma	0	0	0
Toplam iş yükü			127
AKTS			5.00

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler

Yarıyıl içi değerlendirme	Sayısı	Katkı Yüzdesi
Ara sınav	1	40
Kısa sınav	0	0
Ödev	0	0
Yarıyıl içi toplam		40
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı		40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı		60
Genel toplam		100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri

Ders kitabı	1. Aksoy M. Beslenme Biyokimyası, Hatiboğlu Yayınevi, Ankara, 2000.
Yardımcı Kaynaklar	1. Devlin T. Textbook of Biochemistry with Clinical Correlations, Wiley-Liss Publications, USA, 1997. 2. Harper A. Review of Physiological Chemistry, 16th Edition, USA, 1997.

Ders İle İlgili Dosyalar