Erciyes University - Info Package

Dersin Adı	Dersin Seviyesi	Dersin Kodu	Dersin Tipi	Dersin Dönemi	Yerel Kredi	AKTS Kredisi	Ders Bilgileri
ŞEKER BİTKİLERİ VE DOĞAL TATLANDIRICILAR	Üçüncü Düzey	TAB 538		2	7.50	7.50	Yazdır

Dersin Tanımı

Ön Koşul Dersleri	Yok
Eğitimin Dili	Türkçe
Koordinatör	ÖĞRETİM ÜYESİ AZİZ ŞATANA
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı	Dr.Öğr.Üyesi AZİZ ŞATANA
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı	--
Dersin Veriliş Şekli	Yüz yüze
Dersin Amacı	Şeker bitkileri ve doğal tatlandırıcıların bitkisel, tarımsal ve teknolojik özelliklerini anlatmaktır
Dersin Tanımı	Şeker bitkileri botanik, bitkisel, tarımsal ve teknolojik özelliklerini içerir, doğal tatlandırıcıların kimyasal özellikleri irdelenir.

Dersin İçeriği

1	Şeker ve tatlandırıcı nedir?
2	Şeker ve tatlandırıcıların kimyasal özellikleri
3	Şeker pancarının bitkisel özellikleri
4	Şeker pancarının tarımsal özellikleri
5	Pancar şekerinin üretim prosesi
6	Şeker kamışının bitkisel özellikleri
7	Şeker kamışının tarımsal özellikleri
8	Ara sınav
9	Kamış şekerinin üretim prosesi
10	Stevianın bitkisel özellikleri
11	Stevianın tarımsal özellikleri
12	Steviadan şekerin elde edilişi
13	Agave ve akçaağaç bitkilerinin bitkisel özellikleri
14	Agave ve akçaağaç bitkilerinin tarımsal özellikleri ve şekerin elde edilmesi
15	Yıl sonu sınavı
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları

1	Şekerin kimyasal özellerini öğrenir
2	Şeker bitkileri ve doğal tatlandırıcıları tanır
3	Doğru şeker tüketimini bilir
4	--
5	--
6	--
7	--
8	--
9	--
10	--

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü

	Sayısı	Süresi (saat)	Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim	4	14	56
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme)	0	0	0
Ödevler	1	14	14
Sunum / Seminer hazırlama	0	0	0
Kısa sınavlar	0	0	0
Ara sınavlara hazırlık	0	0	0
Ara sınavlar	0	0	0
Proje (Yarıyıl ödevi)	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Arazi çalışması	5	23	115
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık	0	0	0
Yarıyıl sonu sınavı	0	0	0
Araştırma	0	0	0
Toplam iş yükü			185
AKTS			7.50

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler

Yarıyıl içi değerlendirme	Sayısı	Katkı Yüzdesi
Ara sınav	1	30
Kısa sınav	0	0
Ödev	0	70
Yarıyıl içi toplam		100
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı		70
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı		30
Genel toplam		100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri

Ders kitabı	Nişasta ve Şeker Bitkileri, Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Yayın No:188, Adana
Yardımcı Kaynaklar	--

Ders İle İlgili Dosyalar