Erciyes University - Info Package

Dersin Adı	Dersin Seviyesi	Dersin Kodu	Dersin Tipi	Dersin Dönemi	Yerel Kredi	AKTS Kredisi	Ders Bilgileri
BESLENME BİYOKİMYASI II	Üçüncü Düzey	BES 222		4	5.00	5.00	Yazdır

Dersin Tanımı

Ön Koşul Dersleri	Yok
Eğitimin Dili	Türkçe
Koordinatör
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı	PROF. DR. Betül Çiçek
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı
Dersin Veriliş Şekli	Yüz yüze
Dersin Amacı	Diyetle aldığımız besinlerin vücudumuzda geçirdiği değişimi anlamak. Bu değişim sırasında mikro besin ögelerinin (vitaminler, mineraller) geçtiği metabolik yolları ve bunların birbirleriyle olan ilişkilerini anlamak.
Dersin Tanımı	Vücudumuza besinler yoluyla aldığımız vitaminler ve mineraller gibi mikro besin ögelerinin vücuttan atılıncaya kadar geçirdiği tüm metabolik değişiklikler ve bu besin ögelerinin metabolizmaları sırasında girdiği ana metabolik yollar ile bunların birbiri ile olan ilişkilerini inceler.

Dersin İçeriği

1	Vitaminler, genel tanımları, sınıflandırılmaları, yağda eriyen vitaminler (A ve D vitaminleri)
2	E ve K vitaminleri
3	Suda eriyen vitaminler (tiamin, riboflavin, niasin)
4	B6 vitamini, folik asit, B12 vitaminleri
5	C vitamini, pantotenik asit, biotin
6	Vitaminoidler (kolin, karnitin, inositol, pangamik asit, ornitin, lipoik asit)
7	Mineraller, genel tanımları, sınıflandırılmaları, kalsiyum ve fosfor
8	Ara sınav
9	Magnezyum, demir
10	Bakır, çinko
11	İyot, flor
12	Manganez, krom
13	Selenyum, kobalt, molibden, kükürt
14	Sıvı ve elektrolit dengesi bozuklukları
15	Genel değerlendirme
16	Yarıyıl sonu sınavı
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları

1	Bu dersi tamamlayan bir öğrenci, diyetle aldığımız mikro besin ögelerin (vitaminler ve mineraller) vücudumuzda geçirdiği metabolik değişimi açıklar.
2	Bu değişim sırasında mikro besin öğelerinin (yağda eriyen vitaminler) girdiği metabolik yolları ve bunların birbirleriyle olan ilişkilerini açıklar.
3	Bu değişim sırasında mikro besin öğelerinin (suda eriyen vitaminler) girdiği metabolik yolları ve bunların birbirleriyle olan ilişkilerini açıklar.
4	Bu değişim sırasında mikro besin öğelerinin (mineraller) girdiği metabolik yolları ve bunların birbirleriyle olan ilişkilerini açıklar.
5	Sıvı-elektrolit dengesi bozuklukları, bunların vücuttaki olası metabolik etkileriyle ve sonuçlarını ve bunların birbirleriyle olan ilişkilerini açıklar.
6
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi

1	Beslenme ve Diyetetik alanıyla ilgili kanıta dayalı güncel bilgiler ve teknolojik araç gereçler konusunda bilgi sahibi olma.
2	Uzmanlık düzeyinde bireysel veya disiplinler arası yaptığı bilimsel çalışmaların verilerini yorumlama, analiz etme ve raporlama bilgisine sahip olma.
3	Beslenme ve Diyetetik alanıyla ilgili edindiği bilgileri kullanarak yeni bilgiler oluşturmak için gereken teknolojik donanımları kullanarak bilimsel araştırmalar yapabilme.
4	Bilimsel araştırmaların analizi için doğru istatistiksel yöntemleri kullanabilme.
5	Beslenme ve Diyetetik alanıyla ilgili çalışmaları bağımsız ya da ekip olarak gerçekleştirerek bilimsel makaleleri ulusal düzeyde yayınlayabilme ve / veya sunabilme.
6	Yaşam boyu öğrenme ilkelerini benimseyerek kendini güncelleyebilme.
7	Beslenme ve Diyetetik alanında veya dışındaki birey ya da gruplarla sözlü veya yazılı iletişime geçerek kalite süreçlerine uyarak, güncel bilimsel gelişmeleri tartışabilme, paylaşabilme.
8	Etik ilkeler doğrultusunda bilimsel bilgileri toplar, yorumlar, birey ve toplumu gözeterek, ulusal ve uluslararası beslenme plan ve politikalarına yön verecek çalışmalara katkıda bulunabilme, yürütebilme, yönetebilme, değerlendirebilme.
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü

	Sayısı	Süresi (saat)	Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim	14	3	42
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme)	14	5	70
Ödevler	0	0	0
Sunum / Seminer hazırlama	0	0	0
Kısa sınavlar	3	1	3
Ara sınavlara hazırlık	1	4	4
Ara sınavlar	1	1	1
Proje (Yarıyıl ödevi)	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Arazi çalışması	0	0	0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık	1	6	6
Yarıyıl sonu sınavı	1	1	1
Araştırma	0	0	0
Toplam iş yükü			127
AKTS			5.00

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler

Yarıyıl içi değerlendirme	Sayısı	Katkı Yüzdesi
Ara sınav	1	40
Kısa sınav	0	0
Ödev	0	0
Yarıyıl içi toplam		40
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı		40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı		60
Genel toplam		100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri

Ders kitabı	1. Devlin T. Textbook of Biochemistry with Clinical Correlations, Wiley-Liss Publications, USA, 1997.2. Harper A. Review of Physiological Chemistry, 16th Edition, USA, 1997.
Yardımcı Kaynaklar	Aksoy M. Beslenme Biyokimyası, Hatiboğlu Yayınevi, Ankara, 2000.

Ders İle İlgili Dosyalar