Dersin Adı Dersin Seviyesi Dersin Kodu Dersin Tipi Dersin Dönemi Yerel Kredi AKTS Kredisi Ders Bilgileri
BAL TEKNOLOJİSİ Birinci Düzey TBT613 2 7.50 7.50 Yazdır
   
Dersin Tanımı
Ön Koşul Dersleri Yok
Eğitimin Dili Türkçe
Koordinatör
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı Prof Sibel Silici
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı Yok
Dersin Veriliş Şekli Yüzyüze, online
Dersin Amacı Balın tanımı, özellikleri ve üretimini öğrenmek
Dersin Tanımı Bal ve bal tipleri ile balın fizikokimyasal özelliklerini belirlemek, biyolojik aktivitelerini tespit etmek, apietrapide kullanım alanları konusunda bilgi edinmek

Dersin İçeriği
1 Balın tanımı
2 Monfloral ve multifloral ballar
3 Balın fizikokimyasal özellikleri
4 Balın antimikrobiyel aktivitesi
5 Balın antioksidan aktivitesi
6 Balın antikarsinojen aktivitesi
7 Balın yara iyileşmesi üzerine etkisi
8 Bal üretiminde dikkat edilecek konular
9 Balda kalıntı ve bulaşanlar
10 Balda tağşiş
11 Balın depolanması, raf ömrü ve tüketimi
12 Balın apiterapide kullanımı
13 Bal içeren gıda ürünleri
14 Bal analizleri
15
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları
1 Balı ve bal tiplerini öğrenir
2 Balın fiizkokimyasal özelliklerini öğrenir
3 Balın biyolojik aktivitelerini öğrenir
4 Balda analizleri öğrenir
5 Balda tağşişi öğrenir
6 Balda bulaşan ve kalıntıları öğrenir
7 Bal ile ilgili standartları öğrenir
8 Balın depolanması ve tüketimini öğrenir
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi
1 Felsefe Bölümü mezunları felsefe tarihi ve disiplinleri ile ilgili yeterli bilgiye sahiptirler.
2 Felsefe eğitiminin evrensel ve toplumsal boyutlardaki etkileri konusunda farkındalığa sahiptir.
3 Çağdaş felsefe konuları ve çağın kültürel sorunları hakkında bilgi sahibidir.
4 Felsefedeki problemleri saptama, tanımlama ve tartışma becerisine sahiptir.
5 Literatür tarama, metin okuma, yazma ve yorumlama becerisine sahiptir.
6 Disiplinlerarası okuma ve bu okuduklarını çözümleme becerisine sahiptir
7 Türkçe sözlü ve yazılı etkin iletişim kurar.
8 Eleştirel düşünme ve sorgulama becerisine sahiptir.
9 Felsefe alanında edindiği bilgileri eğitim-öğretim, araştırma ve topluma hizmet alanlarında kullanır.
10 Felsefe alanında edindiği bilgi ve becerileri güncel olayları ele alırken değerlendirir.
11 Yaşam boyu öğrenme bilinciyle, felsefe, sanat, bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme alışkanlığı edinir.
12 Bireysel olarak ve bir grup içerisinde etkin biçimde çalışır.
13 Kültürel, sosyal, etik, estetik ve politik problemlerin ortaya konmasına ilişkin uygun kavramlaştırma yollarını bulur.
14 Etik değerleri gözeterek sorumluluk bilinci geliştirir.
15 Felsefede araştırma yapabilmek için gerekli olan kaynakları ve modern araçları kullanır.
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü
  Sayısı Süresi (saat) Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim 14 3 42
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme) 14 3 42
Ödevler 10 3 30
Sunum / Seminer hazırlama 10 2 20
Kısa sınavlar 0 0 0
Ara sınavlara hazırlık 1 8 8
Ara sınavlar 1 6 6
Proje (Yarıyıl ödevi) 0 0 0
Laboratuvar 0 0 0
Arazi çalışması 0 0 0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık 1 8 8
Yarıyıl sonu sınavı 1 2 2
Araştırma 10 3 30
Toplam iş yükü     188
AKTS     7.50

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler
Yarıyıl içi değerlendirme Sayısı Katkı Yüzdesi
Ara sınav 1 50
Kısa sınav 0 0
Ödev 1 50
Yarıyıl içi toplam   100
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı   50
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı   50
Genel toplam   100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri
Ders kitabı Silici, S. Bilimsel gerçeklerle Apiterapi, 2020 Silici S. Bal arısı biyolojisi ve yetiştiriciliği
Yardımcı Kaynaklar Ders notları

Ders İle İlgili Dosyalar