Erciyes University - Info Package

Dersin Adı	Dersin Seviyesi	Dersin Kodu	Dersin Tipi	Dersin Dönemi	Yerel Kredi	AKTS Kredisi	Ders Bilgileri
BESLENME, NUTRASÖTİKLER	İkinci Düzey	ALA 506		9	4.00	4.00	Yazdır

Dersin Tanımı

Ön Koşul Dersleri	Ön koşul yok.
Eğitimin Dili	Türkçe
Koordinatör	DR. ÖĞR. ÜYESİ ARMAĞAN AYTUĞ YÜRÜK
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı
Dersin Veriliş Şekli	Yüz yüze eğitim, tartışma
Dersin Amacı	Sağlığı geliştirmek, hastalıklardan korunmak ya da hastalık yönetimini kolaylaştırmak amacıyla kullanılabilen nutrasötikler hakkında bilgi vermek
Dersin Tanımı	Nutrasötiklerin tanımı, türleri, sağlığa etkileri ve etki mekanizmaları, besin ve ilaç etkileşimleri, kullanım durumları ve yöntemleri

Dersin İçeriği

1	Nutrasötiklerin tanımı, işlevsel besinlerin tanımı, tanımlardaki ortak ve farklı noktaların değerlendirilmesi
2	CHO ve posa türevleri
3	Protein türevleri
4	Lipid türevleri
5	Fenolik bileşen türevleri
6	Mineral-vitamin türevleri
7	Mikroorganizma bileşenleri
8	Obezite ve nutrasötikler
9	CVD nutrasötikler
10	DM ve nutrasötikler
11	Kanserde nutrasötikler
12	Alzheimer ve nörodejenereatif hastalıklarda nutrasötikler
13	Alerjik ve immun sistem hastalıklarında nutrasötikler
14	Diğer popüler nutrasötikler ve işlevsel besinler (çay, kahve, sarımsak, soya…vb)
15	Final sınavı
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları

1	Öğrencilerin nutrasötikleri tanımlamasını sağlar.
2	Öğrencilerin nutrasötiklerin kullanım amaçlarını öğrenmesini sağlar.
3	Öğrencilerin nutrasötiklerin tanımlamasını sağlar.
4	Öğrencilerin nutrasötiklerin sınıflandırmasını sağlar.
5	Öğrencilerin nutrasötiklerin sağlık üzerine etkilerini öğrenmesini sağlar.
6	Öğrencilerin nutrasötiklerin eczacılık bilimi içindeki yerini kavramasını sağlar.
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü

	Sayısı	Süresi (saat)	Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim	14	2	28
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme)	0	0	0
Ödevler	0	0	0
Sunum / Seminer hazırlama	1	10	10
Kısa sınavlar	0	0	0
Ara sınavlara hazırlık	0	0	0
Ara sınavlar	0	0	0
Proje (Yarıyıl ödevi)	1	25	25
Laboratuvar	0	0	0
Arazi çalışması	0	0	0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık	1	25	25
Yarıyıl sonu sınavı	1	1	1
Araştırma	0	0	0
Toplam iş yükü			89
AKTS			4.00

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler

Yarıyıl içi değerlendirme	Sayısı	Katkı Yüzdesi
Ara sınav	0	0
Kısa sınav	0	0
Ödev	1	40
Yarıyıl içi toplam		40
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı		40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı		60
Genel toplam		100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri

Ders kitabı	Handbook of Nutraceuticals and Functional Foods, Second Edition, Ed: Robert EC Wildman, CRC Press, Taylor and Francis Group, USA, 2007.
Yardımcı Kaynaklar	Baytop T. Türkiye'de Bitkilerle Tedavi, İstanbul Üniversitesi Yayını, İstanbul, 1984.

Ders İle İlgili Dosyalar