Dersin Adı Dersin Seviyesi Dersin Kodu Dersin Tipi Dersin Dönemi Yerel Kredi AKTS Kredisi Ders Bilgileri
SU ÜRÜNLERİ YETİŞTİRİCİLİĞİNDE KULUÇKAHANE YÖNETİMİ Birinci Düzey ZT 580 2 7.50 7.50 Yazdır
   
Dersin Tanımı
Ön Koşul Dersleri Yok
Eğitimin Dili Türkçe
Koordinatör PROF. DR. ERDAL YILMAZ
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı PROF. DR. ERDAL YILMAZ
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı
Dersin Veriliş Şekli Yüz Yüze
Dersin Amacı Üretim Planlaması: Anaçlardan yumurta elde etme ve yavruların satışa/büyütmeye hazır hale gelmesine kadarki tüm döngünün yönetilmesi.Sistem Tasarımı: Su ürünleri kuluçkahane altyapısının, su sirkülasyon sistemlerinin ve filtrasyon ünitelerinin kurulması.Biyogüvenlik: Kuluçkahanede hastalıkların önlenmesi ve hijyen standartlarının sağlanması.
Dersin Tanımı Su Ürünleri Yetiştiriciliğinde Kuluçkahane Yönetimi, balık ve diğer su canlılarının üretim zincirindeki en kritik aşamadır. Bu ders; anaç seçimi, yumurta inkübasyonu, larva yetiştiriciliği ve canlı yem üretimi gibi süreçleri planlama, uygulama ve kontrol etme becerilerini kazandırmayı amaçlar.

Dersin İçeriği
1 Dünyada ve ülkemizde su ürünleri yetiştiriciliğindeki gelişimler ve yetiştiriciliği yaygın olarak yapılmakta olan türler
2 RAS sistemlerinin temel yapısı ve çalışma prensipleri
3 Alabalık yetiştiriciliği ve yetiştirme koşulları
4 Alabalık yetiştiriciliği ve yetiştirme koşulları
5 Sazan yetiştiriciliği ve yetiştirme koşulları
6 Somon yetiştiriciliği ve yetiştirme koşulları
7 Levrek yetiştiriciliği ve yetiştirme koşulları
8 Çipura yetiştiriciliği ve yetiştirme koşulları
9 Alabalık, Çipura ve Levrek balıklarında görülen önemli bakteriyel hastalıkları
10 Kuluçkahaneler için hayati önem taşıyan oksijen, sıcaklık, pH, amonyak ve tuzluluk değerlerinin izlenmesi ve kontrolü.
11 Damızlık balıkların beslenmesi, bakımı, hormon uygulamaları ve yumurta kalitesinin artırılması.
12 Yumurtaların toplanması, dezenfeksiyonu ve uygun kuluçka (inkübasyon) kaplarında açılma süreçlerinin takibi.
13 Larvaların beslenmesi için gerekli olan Artemia, Rotifer ve mikroalg gibi canlı yem kültürlerinin üretimi.
14 Yumurtadan çıkan larvaların ilk besleme dönemi, ortam şartları ve büyütme havuzlarına/tanklarına aktarılma kriterleri.
15 Kültür balıklarında uygulanan aşılama yöntemleri
16 Kültür balıklarında uygulanan aşılama yöntemleri
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları
1 Ulusal ve küresel düzeyde su ürünleri yetiştiriciliğinin tarihsel ve güncel gelişimini analiz eder.
2 Yetiştiriciliği yapılan başlıca türlerin biyolojik ve ekonomik önemini değerlendirir.
3 Farklı kültür balığı üretim sistemlerini verimlilik ve sürdürülebilirlik açısından karşılaştırır ve analiz eder.
4 Tatlısu ve deniz balığı türlerini yetiştiricilik performansları ve çevresel gereksinimleri temelinde eleştirel olarak karşılaştırır.
5 Etkili balık sağlığı yönetimi için biyogüvenlik stratejilerini analiz eder ve geliştirir.
6
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi
1 OK1. (BİLGİ) Sanat, Tasarım ve Kuramsal Altyapı Bilgisi: Sanat ve tasarımın temel ilke, öge, terminoloji ve kavramlarını bilir; seramik sanatının tarihini, kuramlarını, güncel eleştirel yaklaşımlarını ve kültürel bağlamlarını kuramsal düzeyde kavrar.
2 OK2. (BİLGİ) Tasarım, Form ve Malzeme Bütünleştirme Bilgisi: Üç boyutlu form oluşturma, fonksiyonellik, yüzey tasarımı, doku, renk ve kompozisyon gibi tasarım ilkelerinin seramik malzemelerinin fiziksel, kimyasal ve estetik özellikleriyle nasıl bütünleştirileceğini bilir.
3 OK3. (BİLGİ) Endüstriyel Üretim, Şekillendirme ve Teknoloji Bilgisi: Endüstriyel alanın gerektirdiği model ve kalıp teknikleri, temel/ileri şekillendirme yöntemlerinin olanak ve sınırlılıkları ile bilgisayar destekli dijital tasarım (CAD) programlarının üretim süreçlerindeki rolü hakkında bilgi sahibidir.
4 OK4. (BECERİ) Uygulama ve Teknik Üretim Becerisi: Seramik üretim süreçleri için gereken araç, gereç, yöntem ve gelişmiş şekillendirme/modelleme/kalıplama tekniklerini pratik düzeyde etkin bir şekilde uygular.
5 OK5. (BECERİ) Kimya, Malzeme Teknolojisi ve Pişirim Uygulamaları: Alanın gerektirdiği kimya, malzeme teknolojisi, alternatif dekor uygulamaları, sırlama ve pişirim teknikleri hakkında derinlemesine bilgi ve pratik uygulama becerisine sahiptir.
6 OK6. (BECERİ) Araştırma, Proje Geliştirme ve Yönetimi: Soyut ve somut kavramlardan hareketle sanatsal ve/veya endüstriyel tasarım fikirleri üretir, bu süreçlere yönelik bilgi toplayarak araştırma yapar, tasarım ve üretim projelerini planlar ve yönetir.
7 OK7. (YETKİNLİK) Özgün Sanatsal İfade ve Estetik Yetkinlik: Özgün sanatsal veya tasarımsal fikirlerini, malzemenin ve tekniklerinin ifade olanaklarını kullanarak üç boyutlu yapıtlara dönüştürür ve kendine has özgün bir üslup/sanatsal dil geliştirir.
8 OK8. (YETKİNLİK) Teknik Sorun Çözme ve Atölye Yönetimi: Üretim sürecinde karşılaşılan yaygın ve karmaşık teknik/tasarımsal sorunları tespit eder, nedenlerini analiz eder, yaratıcı çözümler geliştirir ve seramik atölyesinin iş güvenliği ile sürdürülebilirliğini sağlar.
9 OK9. (YETKİNLİK) Eleştirel Düşünme ve Kavramsal Derinlik: Malzeme seçimi, form anlayışı, teknik yaklaşım ve kavramsal derinlik ile tutarlı, analitik ve eleştirel bir bakış açısı geliştirerek sanat eserlerini eleştirel yaklaşımla değerlendirir ve yorumlar.
10 OK10. (YETKİNLİK) Sergi, Küratörlük ve Girişimcilik Yetkinliği: Kendi bağımsız sanatsal projelerini yürütür, kişisel markasını ve stüdyosunu oluşturma becerisine sahiptir; sanat eserlerinin sergilenmesi, sunumu ve koleksiyon yönetimi süreçlerinde yetkindir.
11 OK11. (YETKİNLİK) İletişim, Ekip Çalışması ve Sosyal Sorumluluk: Görsel, yazılı ve sözlü sunumlarla fikirlerini etkili bir şekilde ifade eder; disiplinler arası ortak çalışmalarda ve grup projelerinde etkin rol alır; sanatın toplumsal etkisini gözeterek sosyal projelere katkı sağlar.
12 OK12. (YETKİNLİK) Uluslararası Bakış Açısı ve Sürdürülebilirlik: Kültürel ve toplumsal değerleri koruyarak, seramik sanatındaki ulusal ve uluslararası gelişmeleri yakından takip eder ve bu alanlardaki akademik/sanatsal birikime katkıda bulunur.
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü
  Sayısı Süresi (saat) Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim 14 4 56
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme) 14 3 42
Ödevler 0 0 0
Sunum / Seminer hazırlama 0 0 0
Kısa sınavlar 0 0 0
Ara sınavlara hazırlık 1 20 20
Ara sınavlar 1 1 1
Proje (Yarıyıl ödevi) 0 0 0
Laboratuvar 0 0 0
Arazi çalışması 0 0 0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık 1 20 20
Yarıyıl sonu sınavı 1 1 1
Araştırma 2 25 50
Toplam iş yükü     190
AKTS     7.50

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler
Yarıyıl içi değerlendirme Sayısı Katkı Yüzdesi
Ara sınav 0 0
Kısa sınav 0 0
Ödev 0 0
Yarıyıl içi toplam   0
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı   0
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı   0
Genel toplam   0

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri
Ders kitabı Atilla Alpbaz. (2005). Su ürünleri yetiştiriciliği: Genel su ürünleri yetiştiriciliği, yetiştirilen su canlıları ve üretim yöntemleri. Alp Yayınları.
Yardımcı Kaynaklar

Ders İle İlgili Dosyalar