Dersin Adı Dersin Seviyesi Dersin Kodu Dersin Tipi Dersin Dönemi Yerel Kredi AKTS Kredisi Ders Bilgileri
GENEL MİKROBİYOLOJİ LAB. Üçüncü Düzey GM 317 5 3.00 3.00 Yazdır
   
Dersin Tanımı
Ön Koşul Dersleri Yok
Eğitimin Dili Türkçe
Koordinatör ÖĞRETİM GÖREVLİSİ AHMET EVREN YETİMAN
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı PROF. DR. ZÜLAL KESMEN
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı Uzman Ahmet Evren Yetiman / Arş. Gör. Ceyda Özcan
Dersin Veriliş Şekli Uygulama
Dersin Amacı Mikrobiyoloji laboratuvarında çalışma yöntemlerinin öğrenilmesi, mikroorganizmaların mikroskopta gözlenmesi ve bazı hücre yapılarının ve özelliklerini incelenmesi
Dersin Tanımı Kültür ortamı hazırlama, mikroorganizmaların kültür ortamında geliştirilmesi, boyama yöntemleri ve hücre özelliklerinin mikroskopta incelenmesi gibi temel laboratuar teknikleri anlatılmaktadır.

Dersin İçeriği
1 Mikrobiyoloji laboratuarında uyulması gereken kurallar
2 Mikrobiyoloji laboratuvarında kullanılan alet ve ekipmanlar ve özellikleri
3 Besiyeri nedir, çeşitleri nelerdir ve besiyeri hazırlanması
4 Besiyerlerine ekim metotları
5 Basit boyama
6 Gram boyama
7 ARA SINAV
8 Endospor boyama
9 Kapsül boyama
10 Hareket muayenesi
11 Küflerin morfolojik özelliklerinin incelenmesi,
12 Mayaların morfolojik özelliklerinin incelenmesi
13 Enzim aktivite testleri
14 Antimikrobiyal madde etkinliğinin test edilmesi
15
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları
1 Mikrobiyoloji laboratuvarında çalışma kurallarını öğrenme
2 Mikrobiyoloji laboratuvarında kullanılan alet-ekipmanın öğrenilmesi
3 Besiyeri hazırlanmasının öğrenilmesi
4 Mikroskop kullanımının pekiştirilmesi
5 Boyama metotlarının öğrenilmesi
6 Mikroorganizmaların hücre şekilleri hakkında bilgi sahibi olma
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi
1 Lisans programında edinilen birikime dayalı olarak, Gıda Mühendisliği bilgilerini uzmanlık düzeyinde geliştirmek ve derinleştirmek.
2 Bilimsel araştırma planlama, uygulama ve değerlendirme becerilerine sahip olmak.
3 Değişik disiplinlere ait bilgileri Gıda Mühendisliği alanında edindiği bilgilerle harmanlayabilmek.
4 Proses ve süreç tasarımlarında yeni ve uygulama alanı bulabilecek fikir geliştirme ve uygulayabilme becerisine sahip olmak.
5 Gıda teknolojisinde uygulanan son teknolojiler hakkında kapsamlı bilgiye sahip olmak.
6 Lisans seviyesinde ders verebilme yetisibe sahip olmak.
7 Bilişim teknolojisinden (sunum, yazım, istatistik ve grafik programları) etkin bir şekilde yararlanabilmek.
8 Alanı ile ilgili bir problemin çözümünde sorumluluk alabilecek yetkinliğe sahip olmak.
9 Bilimsel çalışmalarda eksik noktaları belirleyerek, çözüm noktasında izleyeceği yolun tayinini gerçekleştirebilecek altyapıya sahip olmak.
10 Uluslarası literatürü takip edebilecek terminolojiye hakim olmak.
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü
  Sayısı Süresi (saat) Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim 0 0 0
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme) 0 0 0
Ödevler 0 0 0
Sunum / Seminer hazırlama 0 0 0
Kısa sınavlar 0 0 0
Ara sınavlara hazırlık 0 0 0
Ara sınavlar 1 2 2
Proje (Yarıyıl ödevi) 0 0 0
Laboratuvar 14 2 28
Arazi çalışması 0 0 0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık 0 0 0
Yarıyıl sonu sınavı 1 2 2
Araştırma 5 2 10
Toplam iş yükü     42
AKTS     2.00

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler
Yarıyıl içi değerlendirme Sayısı Katkı Yüzdesi
Ara sınav 1 40
Kısa sınav 0 0
Ödev 0 0
Yarıyıl içi toplam   40
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı   40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı   60
Genel toplam   100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri
Ders kitabı Genel Mikrobiyoloji Uygulama Teknikleri (Ayhan Temiz)
Yardımcı Kaynaklar Genel Mikrobiyoloji Uygulama Kılavuzu (Sami Özçelik)

Ders İle İlgili Dosyalar