Dersin Adı Dersin Seviyesi Dersin Kodu Dersin Tipi Dersin Dönemi Yerel Kredi AKTS Kredisi Ders Bilgileri
FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİ İkinci Düzey GDM 514 1 7.50 7.50 Yazdır
   
Dersin Tanımı
Ön Koşul Dersleri
Eğitimin Dili
Koordinatör PROF. DR. MAHMUT DOĞAN
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı
Dersin Veriliş Şekli
Dersin Amacı
Dersin Tanımı

Dersin İçeriği
1 Fermantasyon Teknolojisi
2 Fermantasyon Çeşitleri
3 Yoğurt Fermantasyon Teknolojisi
4 Ayran Fermantasyon Teknolojisi
5 Kefir Fermantasyon Teknolojisi
6 Kımız Fermantasyon Teknolojisi
7 Tereyağı Krema Fermantasyon Teknolojisi
8 Vize Sınavı
9 Beyaz Peynir Fermantasyon Teknolojisi
10 Peynir çeşitleri Fermantasyon Teknolojisi
11 Fermente Süt Teknolojisi Starter Kültürleri
12 Özel Fermente Süt Ürünleri
13 Fermente Süt Ürünleri Sağlık İlişkisi
14 Fermantasyon Teknolojisi Kalite Analizleri
15 Fermente Süt Ürünleri Sağlık İlişkisi
16 Final Sınavı
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi
1 YETİŞTİRME SİSTEMLERİ
2 YETİŞTİRME SİSTEMLERİ 1
3 YETİŞTİRME SİSTEMLERİ 2
4 YETİŞTİRME SİSTEMLERİ 3
5 YETİŞTİRME SİSTEMLERİ 4
6 YETİŞTİRME SİSTEMLERİ 5
7 YETİŞTİRME SİSTEMLERİ 6
8 YETİŞTİRME SİSTEMLERİ 8
9 YETİŞTİRME SİSTEMLERİ 9
10 YETİŞTİRME SİSTEMLERİ 10
11 YETİŞTİRME SİSTEMLERİ 11
12 YETİŞTİRME SİSTEMLERİ 12
13 YETİŞTİRME SİSTEMLERİ 13
14 YETİŞTİRME SİSTEMLERİ 14
15 YETİŞTİRME SİSTEMLERİ 15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü
  Sayısı Süresi (saat) Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim 0 0 0
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme) 0 0 0
Ödevler 0 0 0
Sunum / Seminer hazırlama 0 0 0
Kısa sınavlar 0 0 0
Ara sınavlara hazırlık 0 0 0
Ara sınavlar 0 0 0
Proje (Yarıyıl ödevi) 0 0 0
Laboratuvar 0 0 0
Arazi çalışması 0 0 0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık 0 0 0
Yarıyıl sonu sınavı 0 0 0
Araştırma 0 0 0
Toplam iş yükü     0
AKTS     0.00

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler
Yarıyıl içi değerlendirme Sayısı Katkı Yüzdesi
Ara sınav 0 0
Kısa sınav 0 0
Ödev 0 0
Yarıyıl içi toplam   0
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı   0
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı   0
Genel toplam   0

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri
Ders kitabı
Yardımcı Kaynaklar

Ders İle İlgili Dosyalar