Dersin Adı Dersin Seviyesi Dersin Kodu Dersin Tipi Dersin Dönemi Yerel Kredi AKTS Kredisi Ders Bilgileri
VEJETARYEN BESLENMESİ Birinci Düzey BES 204 3 2.00 2.00 Yazdır
   
Dersin Tanımı
Ön Koşul Dersleri Yok
Eğitimin Dili Türkçe
Koordinatör ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ MERVE ÇAPAŞ
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı ARŞ. GÖR. DR. MERVE ÇAPAŞ
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı
Dersin Veriliş Şekli Yüzyüze Anlatım ve Tartışma
Dersin Amacı Vejetaryenlerin beslenme planlarını çeşitli ve dengeli yiyeceklerle oluşturarak sağlık problemi oluşumlarını en aza indirmeyi, vejetaryen beslenmenin kronik hastalıklar üzerine etkisini öğretmek.
Dersin Tanımı Özel bir grup olan vejetaryenlerde beslenme ilkelerini ve beslenmenin yaşam kalitesi ve sağlık üzerine etkisinin öğrenilmesi

Dersin İçeriği
1 Vejetaryen Beslenmesine Giriş
2 Vejetaryen Çeşitleri
3 Vejetaryen Diyetler ve Risk Grupları
4 Vejetaryen Beslenmede Besin Grupları ve Porsiyonlar
5 Hayvansal Gıda Katkı Maddeleri
6 Vejetaryen Beslenmede Sürdürülebilirlik
7 VİZE HAFTASI
8 Vejetaryen Diyetler ve Kardiyovasküler Hastalıklar
9 Vejetaryen Diyetler ve Hipertansiyon
10 Vejetaryen Diyetler ve Diabetes Mellitus
11 Vejetaryen Diyetler ve Obezite
12 Vejetaryen Diyetler ve Kanser
13 Vejetaryen Diyetler ve Osteoporoz
14 Vejetaryen Diyetler ve Demans ile Diğer Hastalıklar
15 Genel Değerlendirme
16 FİNAL HAFTASI
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları
1 Bireylerin vejetaryen beslenme ile ilgili konularda bilinçlenmesine katkıda bulunur.
2 Vejetaryen beslenme düzeninde risk gruplarını öğrenir ve öneriler verir.
3 Vejetaryen beslenmesinde yeterli ve dengeli beslenmeyi sağlayacak menüleri planlayabilir.
4 Vejetaryen beslenmenin kronik hastalıklar üzerine etkisini kavrar.
5
6
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi
1 Matematik, fen bilimleri ve harita mühendisliği disiplinine özgü konularda yeterli bilgi birikimi; bu alanlardaki kuramsal ve uygulamalı bilgileri, karmaşık mühendislik problemlerinin çözümünde kullanabilme becerisi.
2 Karmaşık mühendislik problemlerini tanımlama, formüle etme ve çözme becerisi; bu amaçla uygun analiz ve modelleme yöntemlerini seçme ve uygulama becerisi.
3 Karmaşık bir sistemi, süreci, cihazı veya ürünü gerçekçi kısıtlar ve koşullar altında, belirli gereksinimleri karşılayacak şekilde tasarlama becerisi; bu amaçla modern tasarım yöntemlerini uygulama becerisi.
4 Mühendislik uygulamalarında karşılaşılan karmaşık problemlerin analizi ve çözümü için gerekli olan modern teknik ve araçları seçme ve kullanma becerisi; bilişim teknolojilerini etkin bir şekilde kullanma becerisi.
5 Karmaşık mühendislik problemlerinin veya disipline özgü araştırma konularının incelenmesi için deney tasarlama, deney yapma, veri toplama, sonuçları analiz etme ve yorumlama becerisi.
6 Disiplin içi ve çok disiplinli takımlarda etkin biçimde çalışabilme becerisi; bireysel çalışma becerisi.
7 Sözlü ve yazılı etkin iletişim kurma becerisi; en az bir yabancı dil bilgisi; etkin rapor yazma ve yazılı raporları anlama, tasarım ve üretim raporları hazırlayabilme, etkin sunum yapabilme, açık ve anlaşılır talimat verme ve alma becerisi.
8 Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği konusunda farkındalık; bilgiye erişebilme, bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme becerisi.
9 Etik ilkelerine uygun davranma, mesleki ve etik sorumluluk ve mühendislik uygulamalarında kullanılan standartlar hakkında bilgi.
10 Proje yönetimi, risk yönetimi ve değişiklik yönetimi gibi, iş hayatındaki uygulamalar hakkında bilgi; girişimcilik, yenilikçilik hakkında farkındalık; sürdürülebilir kalkınma hakkında bilgi.
11 Mühendislik uygulamalarının evrensel ve toplumsal boyutlarda sağlık, çevre ve güvenlik üzerindeki etkileri ve çağın mühendislik alanına yansıyan sorunları hakkında bilgi; mühendislik çözümlerinin hukuksal sonuçları konusunda farkındalık.
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü
  Sayısı Süresi (saat) Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim 15 1 15
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme) 15 1 15
Ödevler 0 0 0
Sunum / Seminer hazırlama 0 0 0
Kısa sınavlar 0 0 0
Ara sınavlara hazırlık 1 3 3
Ara sınavlar 1 1 1
Proje (Yarıyıl ödevi) 0 0 0
Laboratuvar 0 0 0
Arazi çalışması 0 0 0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık 1 3 3
Yarıyıl sonu sınavı 1 1 1
Araştırma 0 0 0
Toplam iş yükü     38
AKTS     2.00

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler
Yarıyıl içi değerlendirme Sayısı Katkı Yüzdesi
Ara sınav 1 40
Kısa sınav 0 0
Ödev 0 0
Yarıyıl içi toplam   40
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı   40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı   60
Genel toplam   100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri
Ders kitabı -
Yardımcı Kaynaklar Vejetaryen Beslenme ile ilgili Makaleler

Ders İle İlgili Dosyalar