Dersin Adı Dersin Seviyesi Dersin Kodu Dersin Tipi Dersin Dönemi Yerel Kredi AKTS Kredisi Ders Bilgileri
VEJETARYEN BESLENMESİ Üçüncü Düzey BES 204 3 2.00 2.00 Yazdır
   
Dersin Tanımı
Ön Koşul Dersleri Yok
Eğitimin Dili Türkçe
Koordinatör ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ MERVE ÇAPAŞ
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı ARŞ. GÖR. DR. MERVE ÇAPAŞ
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı
Dersin Veriliş Şekli Yüzyüze Anlatım ve Tartışma
Dersin Amacı Vejetaryenlerin beslenme planlarını çeşitli ve dengeli yiyeceklerle oluşturarak sağlık problemi oluşumlarını en aza indirmeyi, vejetaryen beslenmenin kronik hastalıklar üzerine etkisini öğretmek.
Dersin Tanımı Özel bir grup olan vejetaryenlerde beslenme ilkelerini ve beslenmenin yaşam kalitesi ve sağlık üzerine etkisinin öğrenilmesi

Dersin İçeriği
1 Vejetaryen Beslenmesine Giriş
2 Vejetaryen Çeşitleri
3 Vejetaryen Diyetler ve Risk Grupları
4 Vejetaryen Beslenmede Besin Grupları ve Porsiyonlar
5 Hayvansal Gıda Katkı Maddeleri
6 Vejetaryen Beslenmede Sürdürülebilirlik
7 VİZE HAFTASI
8 Vejetaryen Diyetler ve Kardiyovasküler Hastalıklar
9 Vejetaryen Diyetler ve Hipertansiyon
10 Vejetaryen Diyetler ve Diabetes Mellitus
11 Vejetaryen Diyetler ve Obezite
12 Vejetaryen Diyetler ve Kanser
13 Vejetaryen Diyetler ve Osteoporoz
14 Vejetaryen Diyetler ve Demans ile Diğer Hastalıklar
15 Genel Değerlendirme
16 FİNAL HAFTASI
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları
1 Bireylerin vejetaryen beslenme ile ilgili konularda bilinçlenmesine katkıda bulunur.
2 Vejetaryen beslenme düzeninde risk gruplarını öğrenir ve öneriler verir.
3 Vejetaryen beslenmesinde yeterli ve dengeli beslenmeyi sağlayacak menüleri planlayabilir.
4 Vejetaryen beslenmenin kronik hastalıklar üzerine etkisini kavrar.
5
6
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi
1 Etik değerler ve kalite bilinci çerçevesinde ulusal ve uluslararası taleplere cevap verecek nitelikte mühendisler yetiştirmek.
2 Endüstride ve araştırma kuruluşlarında, uygulama ve araştırma alanında kariyer hedeflerine uygun planlama yeteneğine sahip mühendisler yetiştirmek.
3 Teknik, ekonomik ve sosyolojik faktörleri dikkate alarak, mühendislik tasarım ve uygulamalarında özgün fikirler geliştirebilen, farklı disiplinlerle ortak çalışabilen, girişimci/yenlikçi mühendisler yetiştirmek.
4 Küresel boyutta bilimsel ve teknolojik gelişmelere uyum sağlayabilen, etkin iletişim kurma becerisi kazanmış mühendisler yetiştirmektir.
5 Matematik, fen ve mühendislik bilgilerini uygulama becerisi
6 Deney tasarımlama ve yapma ile deney sonuçlarını analiz etme ve yorumlama becerisi
7 İstenen gereksinimleri karşılayacak biçimde bir sistemi, parçayı ya da süreci tasarlama becerisi
8 Disiplinler arası takımlarda çalışabilme becerisi
9 Mühendislik problemlerini tanımlama, formüle etme ve çözme becerisi
10 Mesleki ve etik sorumluluk bilinci
11 Etkin iletişim kurma becerisi
12 Mühendislik çözümlerinin, evrensel ve toplumsal boyutlarda etkilerini anlamak için gerekli genişlikte eğitim
13 Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilinci ve bunu gerçekleştirebilme becerisi
14 Çağın sorunları hakkında bilgi
15 Mühendislik uygulamaları için gerekli olan teknikleri ve modern araçları kullanma becerisi
16 Bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleyebilecek temel alt yapıya sahip mühendis
17 Ulusal ve uluslararası taleplere uygun olarak uygulanabilir teknolojiler geliştiren mühendislik yeteneği
18 Mevcut ürün ve teknolojilerin her türlü verimliliğini geliştirici özgün fikirler geliştirme ve uygulama
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü
  Sayısı Süresi (saat) Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim 15 1 15
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme) 15 1 15
Ödevler 0 0 0
Sunum / Seminer hazırlama 0 0 0
Kısa sınavlar 0 0 0
Ara sınavlara hazırlık 1 3 3
Ara sınavlar 1 1 1
Proje (Yarıyıl ödevi) 0 0 0
Laboratuvar 0 0 0
Arazi çalışması 0 0 0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık 1 3 3
Yarıyıl sonu sınavı 1 1 1
Araştırma 0 0 0
Toplam iş yükü     38
AKTS     2.00

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler
Yarıyıl içi değerlendirme Sayısı Katkı Yüzdesi
Ara sınav 1 40
Kısa sınav 0 0
Ödev 0 0
Yarıyıl içi toplam   40
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı   40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı   60
Genel toplam   100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri
Ders kitabı -
Yardımcı Kaynaklar Vejetaryen Beslenme ile ilgili Makaleler

Ders İle İlgili Dosyalar