Erciyes University - Info Package

Dersin Adı	Dersin Seviyesi	Dersin Kodu	Dersin Tipi	Dersin Dönemi	Yerel Kredi	AKTS Kredisi	Ders Bilgileri
NEW DEVELOPMENTS IN CEREAL TECHNOLOGY	İkinci Düzey	FDE 614		2	7.50	7.50	Yazdır

Dersin Tanımı

Ön Koşul Dersleri	None
Eğitimin Dili	English
Koordinatör
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı	PROF. DR. MEHMET HAYTA
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı	None
Dersin Veriliş Şekli	Face to face
Dersin Amacı	To gain knowledge in recent technology to process cereal and cereal products
Dersin Tanımı	-

Dersin İçeriği

1	Starch:main sources and processing methods
2	Starch:main sources and processing methods
3	Cereal products for gluten intolerants patients
4	Cereal products for gluten intolerants patients
5	GC-MS, HPLC applications
6	GC-MS, HPLC applications
7	HP, PEF, MW, Halogen lamp, UV applications
8	HP, PEF, MW, Halogen lamp, UV applications
9	CE,PCR and ELISA applications
10	CE,PCR and ELISA applications
11	NIR, SEM image analyses applications
12	NIR, SEM image analyses applications
13	DSC, SORTEX and C-cell applications
14	DSC, SORTEX and C-cell applications
15
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları

1	-Understands the basic issues related to cereals
2	-Understands new systems in the production of cereal crops
3	-Learns genetic studies in cereals
4	-Learns biotechnological applications in cereals
5	-Understands quality control methods in cereals
6	-
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi

1	Felsefe ve Din Bilimleri alanındaki temel bilgi, kuram ve yaklaşımları öğrenir.
2	Felsefe ve Din bilimlerinin meselelerini bilimsel araştırma metotlarını esas alarak inceleme becerisi kazanır.
3	Felsefe ve din bilimlerinin verileri ile ilahiyat alanının diğer disiplinleri arasında yeterli ilişkileri kurar.
4	Felsefe ve Din Bilimlerinin temel kaynaklarını bilimsel çalışmalarda kullanacak düzeyde tanır.
5	Felsefe ve Din Bilimleri alanında ulusal ve uluslar arası çalışmalar hakkında birikim edinir.
6	Alanının gerektirdiği düzeyde bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır.
7	Felsefe ve Din Bilimleri alanında özgün araştırmalar yapabilir.
8	Felsefe ve Din Bilimleri alanında ulaştığı sonuçları ulusal ve uluslar arası düzeydeki akademik ortamlarda paylaşabilir.
9	Bilimsel ve meslekî etiğe sahip olur.
10	Alanıyla ilgili kaynakları kullanacak derecede Arapça ve Batı dillerine sahip olur.
11	Alanında edindiği birikimi toplumun ihtiyaçlarını karşılamada kullanır.
12	Alanıyla ilgili çeşitli organizasyonlara katılır ve katkıda bulunur.
13	Uzmanlık alanıyla ilgili konularda strateji geliştirilmesine yardımcı olur.
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü

	Sayısı	Süresi (saat)	Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim	14	3	42
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme)	14	3	42
Ödevler	5	5	25
Sunum / Seminer hazırlama	14	3	42
Kısa sınavlar	7	2	14
Ara sınavlara hazırlık	1	5	5
Ara sınavlar	1	3	3
Proje (Yarıyıl ödevi)	1	5	5
Laboratuvar	0	0	0
Arazi çalışması	0	0	0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık	1	5	5
Yarıyıl sonu sınavı	1	3	3
Araştırma	0	0	0
Toplam iş yükü			186
AKTS			7.50

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler

Yarıyıl içi değerlendirme	Sayısı	Katkı Yüzdesi
Ara sınav	1	20
Kısa sınav	7	10
Ödev	5	10
Yarıyıl içi toplam		40
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı		40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı		60
Genel toplam		100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri

Ders kitabı	-ICC Handbook of 21st Century Cereal Science and Technology
Yardımcı Kaynaklar	-Handbook of Cereal Science and Technology, Revised and Expanded (Food Science and Technology) 2nd Edition

Ders İle İlgili Dosyalar