Erciyes University - Info Package

Dersin Adı	Dersin Seviyesi	Dersin Kodu	Dersin Tipi	Dersin Dönemi	Yerel Kredi	AKTS Kredisi	Ders Bilgileri
BESLENME İLKELERİ	Üçüncü Düzey	GAS115		1	3.00	3.00	Yazdır

Dersin Tanımı

Ön Koşul Dersleri	YOK
Eğitimin Dili	TÜRKÇE
Koordinatör	DOÇ. DR. ERŞAN YILDIZ
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı	DOÇ. DR. ERŞAN YILDIZ
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı
Dersin Veriliş Şekli	YÜZ YÜZE
Dersin Amacı	Bu dersin amacı öğrencilere Sağlıklı birey olabilmek için sağlıklı beslenme alışkanlığı kazandırmak, yeterli ve dengeli beslenme ilkelerini kazandırmak, önce kendi bedenlerine ve sağlıklarına, sonra işlerine önem veren bireylerin yetişmesine katkıda bulunmaktır.
Dersin Tanımı	Bu ders beslemenin temel prensipleri hakkında bilgi sunmaktadır. Ders besin maddelerinin tanımlanması ve fonksiyonları, sindirim ve emilim, besin kaynakları, bireylerde beslemenin rolü ve besinlerin bozulma nedenleri ana konularını içermektedir.

Dersin İçeriği

1	Beslenme ile ilgili temel kavramlar
2	Besin öğesi ve sağlık
3	Karbonhidratlar
4	Proteinler
5	Enerji Metabolizması
6	Su
7	Mineraller
8	Vitaminler
9	Besin Grupları
10	Besinlerin Bozulma Nedenleri
11	Türkiye''de en fazla görülen beslenme hataları
12	İnsanların yaş ve fiziki yapılarına göre beslenme
13	Kalori Hesaplama
14	Beslenme Görgüsü
15
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları

1	Beslenme ile ilgili temel kavramları öğrenir.
2	Besin öğesi ve sağlık konularında bilgi sahibi olur.
3	Karbonhidratları öğrenir.
4	Proteinleri öğrenir.
5	Enerji metabolizması hakkında bilgi sahibi olur.
6	Suyun vücudumuz için önemini kavrar.
7	Mineralleri öğrenir.
8	Vitaminleri öğrenir.
9	Besin grupları hakkında bilgi sahibi olur.
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü

	Sayısı	Süresi (saat)	Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim	16	1	16
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme)	16	1	16
Ödevler	0	0	0
Sunum / Seminer hazırlama	0	0	0
Kısa sınavlar	0	0	0
Ara sınavlara hazırlık	1	8	8
Ara sınavlar	1	1	1
Proje (Yarıyıl ödevi)	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Arazi çalışması	0	0	0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık	1	8	8
Yarıyıl sonu sınavı	1	1	1
Araştırma	0	0	0
Toplam iş yükü			50
AKTS			2.00

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler

Yarıyıl içi değerlendirme	Sayısı	Katkı Yüzdesi
Ara sınav	1	100
Kısa sınav	0	0
Ödev	0	0
Yarıyıl içi toplam		100
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı		40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı		60
Genel toplam		100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri

Ders kitabı	Beslenme İlkeleri ve Menü Planlama, Sıdıka Bulduk, Detay Yayıncılık.
Yardımcı Kaynaklar	Beslenme İlkeleri ve Menü Planlama, Cemal Türkan, Cemal Türkan Yayınları.

Ders İle İlgili Dosyalar