Erciyes University - Info Package

Dersin Adı	Dersin Seviyesi	Dersin Kodu	Dersin Tipi	Dersin Dönemi	Yerel Kredi	AKTS Kredisi	Ders Bilgileri
TEMEL BİLGİ TEKNOLOJİSİ II	Birinci Düzey	GAS112	Zorunlu	2	3.00	3.00	Yazdır

Dersin Tanımı

Ön Koşul Dersleri	Yok
Eğitimin Dili	Türkçe
Koordinatör	ÖĞRETİM GÖREVLİSİ GÖKHAN GÜVEN
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı	ÜCR.ÖĞRETİM GÖREVLİSİ CİHAN AKICI
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı	Yok
Dersin Veriliş Şekli	Ders Bilgisayar laboratuvarında dersin hocası tarafından yürütülmektedir. Öğrencilerin ders esnasında uygulama yaparak derse katılmaları sağlanmaktadır.
Dersin Amacı	Seçilin örnek konu ve günlük hayatta karşılaşılabilecek bazı problemlerin çözümünde bilgisayar programlarından yararlanmak ve analitik düşünme becerisini kazandırmaktır.
Dersin Tanımı	Ders iki ana başlık altında tanımlanmaktadır. Bunlar hesap tablosu oluşturmak ve veritabanı oluşturup yönetmektir.

Dersin İçeriği

1	MICROSOFT EXCEL HESAP TABLOSU PROGRAMI’NA GİRİŞ I: 1- Microsoft Excel Hesap Tablosu Programı hakkında bilgilendirme , program menüsünün elemanlarının ve işlevlerinin anlatılması.
2	MICROSOFT EXCEL HESAP TABLOSU PROGRAMI’NA GİRİŞ II: Microsoft Excel Hesap Tablosu Programında Satır, Sütun, Hücre, Matris ve Sayfa Kavramı - Excel’de Mouse Kullanımı ve İmlecin Özellikleri - Çalışma Sayfasına Veri Giriş İşlemleri ve Verilerin Özellikleri - Sözel Değer, Sayısal Değer, Tarih, Zaman, Formül - Hücre Koordinat Kavramı - Hücrelere Ad Tanımlama
3	MICROSOFT EXCEL HESAP TABLOSU PROGRAMI: Microsoft Excel Hesap Tablosu Programı’nın Temel Çalışma İlkeleri 2- Tablo Hazırlama Örnekleri: Bir Uygulama - Verilere Yapılabilecek İşlemler - Kopyalama, Taşıma, Düzenleme, Biçimlendirme 3- Microsoft Excel Hesap Tablosu Programı’nda Formül Kullanımı - Hücre Aralığı Kavramı - Basit Temel Matematiksel İşlemler - Toplama, Çıkartma, Oran, Orantı, İşlem Öncelik Sırası vb. 4- Hazır Fonksiyon Kullanımı (Pratik) - Örnekler: TOPLA, ORTALAMA, MAK, MİN, KUVVET, KAREKÖK vb. 5- Örnek Uygulamalar Üzerinde Çalışma
4	MICROSOFT EXCEL HESAP TABLOSU PROGRAMI: Hazır Fonksiyonlar - Mantıksal Fonksiyonlar - EĞER, VE, YADA vb. - Operatörler ( =, >, <, >=, <=, <>) ve Örnek Olaylar Üzerinde Çalışma
5	MICROSOFT EXCEL HESAP TABLOSU PROGRAMI: Metin, Tarih ve Zaman Fonksiyonları, Veri Doğrulama İşlemi Uygulamaları ve Örnek Olaylar Üzerinde Çalışma
6	MICROSOFT EXCEL HESAP TABLOSU PROGRAMI: Excel’de Veri Tabanı Uygulamaları - Filtre Uygulama, Özet Tablo, Sıralama, Alt Toplam - Grafik Oluşturma Teknikleri ve Örnek Olaylar Üzerinde Çalışma
7	VERİ TABANI KAVRAMI Veri Tabanı Nedir? Veri Tabanının Temel Elemanları FILEMAKER VERİ TABANI PROGRAMI hakkında bilgilendirme ve program menüsünün elemanlarının ve işlevlerinin anlatılması.
8	FILEMAKER VERİ TABANI PROGRAMI: Alan Tanımlama İşlemleri: Metin, Sayı, Tarih, Zaman, Kapsayıcı, Hesaplama, Özet Alanlar ve Örnekler Üzerinde Çalışma
9	FILEMAKER VERİ TABANI PROGRAMI: Filemaker Veri Tabanı Programı’nın Modülleri - Gözat (Browse) Modülü - Tasarım (Layout) Modülü - Tasarım (Layout) Modülü Özellikleri
10	FILEMAKER VERİ TABANI PROGRAMI: Taşıma ve Boyutlandırma İşlemleri, Biçimlendirme ve Araç Çubuğu Kullanımı ve Örnekler Üzerinde Çalışma
11	FILEMAKER VERİ TABANI PROGRAMI: Alan Tanımlama İşlemleri, Seçenekler (Options) Düğmesinin Görevleri, Tasarım (Layout) Modülü Özellikleri, Yeni Tasarım (Listeli Görünüm) Hazırlama ve Örnekler Üzerinde Çalışma
12	FILEMAKER VERİ TABANI PROGRAMI: Filemaker Veri Tabanı Programı’nın Modülleri - Bul (Find) Modülü, Filemaker - Microsoft Excel Bağlantısı ve Örnekler Üzerinde Çalışma
13	FILEMAKER VERİ TABANI PROGRAMI : Düğme Oluşturma ve Örnekler Üzerinde Çalışma
14	FILEMAKER VERİ TABANI PROGRAMI : Örnekler üzerinde çalışma. Ders dönemi hakkında değerlendirme.
15
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları

1	Öğrenciler Microsoft Excel programı hakkında bilgi sahibi olurlar.
2	Hesap Excel hesap tablosunu kullanarak verileri hesaplamalarda kullanabilir ve verileri sınayabilir.
3	Öğrenciler istenilen koşullara göre raporlama ve sunum yapabilir.
4	Öğrenciler veri tabanları hakkında bilgi sahibi olurlar.
5	İşletmelerde ihtiyaç duyulabilecek küçük ve orta büyüklükte veri tabanları oluşturarak devamlı kullanılabilecek programlar yapabilirler.
6	Analitik düşünce sistemi içerisinde problemler için programları kullanarak çözümler üretebilirler.
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi

1	Öğrencilerin ağırlama ve turizm endüstrisi alanındaki kavramlar, kuramlar, ilkeler ve olgular hakkında bilgi sahibi olması sağlanır.
2	Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına özgü kavram ve ilkelerle bu alana yönelik uygulamanın geliştirilmesi sağlanır.
3	Öğrencilere beslenme ilkeleri ve gıda bilimi hakkında eğitim verilir ve alanlarında uygulama yapmaları sağlanır.
4	Öğrencilere alanı ile ilgili fiziksel ortamı, araç-gereçleri ve teknolojileri tanımaları ve kullanmalarına yönelik eğitim verilir.
5	Öğrencilere ulusal ve uluslararası gıda güvenliği standartları öğretilir ve uygulama yapmaları sağlanır.
6	Öğrencilere ulusal ve uluslararası mutfaklar hakkında bilgi verilir ve uygulama olanakları sağlanır.
7	Öğrencilere çeşitli pişirme teknikleri öğretilir ve uygulama yapmaları sağlanır.
8	Öğrencilere menü planlama hakkında eğitim verilir.
9	Öğrenciler yiyecek-içecek maliyet analizi kontrolü ve menü fiyatlandırması hakkında bilgiye sahip olurlar.
10	Öğrenciler çeşitli içecekler hakkında ayrıntılı bilgiye sahip olurlar ve yiyecek üretiminde çeşitli içeceklerin kullanılma yöntemlerini öğrenirler.
11	Öğrencilerin yemekleri tabaklama ve sunum teknikleri hakkında bilgi sahibi olması sağlanır.
12	Yiyecek-içecek üretiminin öncesi ve sonrasıyla ilgili tüm süreçler hakkında bilgi sahibi olan öğrenciler, süreç içerisinde yaşanabilecek sorunları çözme becerisi kazanırlar.
13	Öğrenciler, eğitimini aldıkları mesleğin hukuki düzenlemeleri hakkında bilgi sahibi olurlar.
14	Öğrenciler mesleki etik standartlar hakkında bilgi sahibi olurlar.
15	Öğrenciler, gerek mesleki, gerekse de temel alanlar ile ilgili iletişim teknolojileri hakkında bilgi sahibi olur ve uygulama becerileri geliştirir.
16	Öğrencilerin İngilizce dilinde en az Avrupa Dil Portföyü B2 genel düzeyinde okuma, anlama, konuşma ve yazma becerileri elde etmesi hedeflenir.
17	İkinci bir yabancı dilde en az Avrupa Dil Portföyü B1 genel düzeyinde okuma, anlama, konuşma ve yazma becerileri elde etmesi hedeflenir.
18	Öğrenciler işletme ve iktisat alanındaki temel kavramlar, kuramlar, ilkeler ve olgular ile bir yiyecek içecek işletmesini etkin bir şekilde yönetebilecek yönetim teorileri ve uygulamaları hakkında bilgi sahibi olurlar
19	Öğrencilerin yazılı, sözlü ve sözsüz olarak etkili iletişim kurma ve sunma becerileri gelişir.
20	Öğrenciler, gastronomi ve mutfak sanatları alanının gerektirdiği şekilde kişisel bakım, ve hijyenin gerekliliği konusunda bilgi sahibi olurlar.
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü

	Sayısı	Süresi (saat)	Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim	14	2	28
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme)	10	1	10
Ödevler	0	0	0
Sunum / Seminer hazırlama	0	0	0
Kısa sınavlar	0	0	0
Ara sınavlara hazırlık	1	3	3
Ara sınavlar	1	2	2
Proje (Yarıyıl ödevi)	0	0	0
Laboratuvar	5	5	25
Arazi çalışması	0	0	0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık	0	0	0
Yarıyıl sonu sınavı	0	0	0
Araştırma	0	0	0
Toplam iş yükü			68
AKTS			3.00

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler

Yarıyıl içi değerlendirme	Sayısı	Katkı Yüzdesi
Ara sınav	0	0
Kısa sınav	0	0
Ödev	0	0
Yarıyıl içi toplam		0
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı		40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı		60
Genel toplam		100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri

Ders kitabı	Alev SÖKMEN, Bilgi İletişim Teknolojileri (2012).
Yardımcı Kaynaklar	Ders notları.

Ders İle İlgili Dosyalar

DBP Hakkında

Ders Hakkında

Bölüm Hakkında