Dersin Adı Dersin Seviyesi Dersin Kodu Dersin Tipi Dersin Dönemi Yerel Kredi AKTS Kredisi Ders Bilgileri
BALIK KAYNAKLI ÖNEMLİ ZOONOZLAR İkinci Düzey VPZ 553 1 4.00 4.00 Yazdır
   
Dersin Tanımı
Ön Koşul Dersleri Yalnızca mezun olmuş öğrenciler kabul edilir.
Eğitimin Dili Türkçe
Koordinatör DOÇ. DR. ZUHAL ÖNDER
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı DOÇ. DR. ARİF ÇİLOĞLU
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı Prof. Dr. Alparslan YILDIRIM, Prof. Dr. Önder DÜZLÜ, Doç. Dr. Zuhal ÖNDER, Doç. Dr. Arif ÇİLOĞLU, Dr. Öğr. Üyesi Gamze ÖZKAYA, Öğr. Gör. Dr. Sadullah USLU
Dersin Veriliş Şekli Dersler teorik olacaktır.
Dersin Amacı Bu dersin amacı, öğrencilere balık kaynaklı zoonozların teşhislerini nasıl yapacaklarını ve koruma-kontrol programlarını nasıl oluşturucaklarını öğretmektir.
Dersin Tanımı Bu ders, balık kaynaklı paraziter ve mikrobiyal zoonozların biyolojisini, epidemiyolojisini ve insan sağlığına etkilerini inceler. Ayrıca tanı yöntemleri, risk analizi ve gıda güvenliği odaklı kontrol stratejileri ele alınır.

Dersin İçeriği
1 Balık eti tüketiminin halk sağlığı açısından önemi
2 Balık kaynaklı zoonozlara genel bakış
3 Anisakidae ailesinde yer alan zoonoz nematodlar
4 Gnathostomidae ailesinde yer alan zoonoz nematodlar
5 Capillaridae ailesinde yer alan zoonoz nematodlar
6 SINAV
7 Opisthorchiidae ailesinde yer alan zoonoz trematodlar
8 Clinostomatidae ailesinde yer alan zoonoz trematodlar
9 Echinostomatidae ailesinde yer alan zoonoz trematodlar
10 Heterophyidae ailesinde yer alan zoonoz trematodlar
11 Diphyllobothridae ailesinde yer alan zoonoz cestodlar
12 Balık kaynaklı zoonoz parazitler için korunma ve kontrol programlarının oluşturulması
13
14
15
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları
1 Balık kaynaklı bakteriyel, paraziter ve viral zoonotik patojenleri sınıflandırır.
2 Anisakis, Diphyllobothrium ve Opisthorchis gibi majör parazitlerin yaşam döngülerini ve biyolojilerini kavrar.
3 Vibrio, Salmonella ve Mycobacterium gibi bakteriyel etkenlerin balıklardaki patogenezini açıklar.
4 Enfeksiyon kaynaklarını, çiğ tüketim risklerini ve epidemiyolojik zinciri analiz eder.
5 İnsanlarda şekillenen klinik tabloları ve hastalığın toplum sağlığı üzerindeki yükünü değerlendirir.
6 Balık etinde ve organlarında etken tespiti için kullanılan muayene ve laboratuvar tanı yöntemlerini öğrenir.
7 Dondurma, pişirme, tuzlama gibi inaktivasyon yöntemlerini ve soğuk zincirin önemini tanımlar.
8 Su ürünleri gıda güvenliği ile ilgili ulusal yönetmelikleri ve uluslararası standartları (HACCP vb.) bilir.
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi
1 Veteriner Hekimliğin her alanında temel ve yeterli bilgi birikimine sahip olur, öğrendiği bilgileri etkin olarak kullanabilir,
2 Mesleğini uygularken bilimsel ve mesleki etik kurallarını ve hayvan haklarını gözetir,
3 Doğru bir tanı için yeterli klinik ve laboratuar bilgi birikimi ve becerisi kazanır, elde ettiği verileri değerlendirebilir,
4 Yeterli bilgi birikimi ve deneyimiyle çözüm üretebilir ve uygun sağaltım yöntemlerini kullanabilir,
5 Birey ve sürü sağlığı açısından koruyucu hekimliğin temel kurallarını bilir ve uygulayabilir,
6 Hayvan yetiştirme ve beslenme ilkeleri ile hayvan ıslahı konularında yeterli bilgi ve deneyim kazanır,
7 Veteriner hekimlik alanındaki halk sağlığı çiftlikten sofraya gıda güvenliği ve teknolojisi konularında yeterli bilgi ve beceri kazanır,
8 Veteriner hekimlik ile ilgili mevzuatı bilir ve mesleki problemleri farklı bakış açılarından analiz edebilir,
9 Meslektaşları, diğer meslek mensupları hasta sahibi ve işverenler ile iyi iletişim kurabilir,
10 Yazılı ve sözlü olarak kendisini iyi ifade edebilir, Yabancı dil ve bilişim teknolojilerini yeterince bilir ve kullanır,
11 Kendi kendine öğrenme araştırma ve uygulama yeteneğini kazanır ve hayat boyu öğrenmeyi ilke edinir,
12 Genel kültüre sahip, ülkenin sosyal ve ekonomik yapısı konusunda bilgili ve duyarlı olmayı ilke edinir,
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü
  Sayısı Süresi (saat) Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim 14 2 28
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme) 0 0 0
Ödevler 0 0 0
Sunum / Seminer hazırlama 4 16 64
Kısa sınavlar 0 0 0
Ara sınavlara hazırlık 1 4 4
Ara sınavlar 1 1 1
Proje (Yarıyıl ödevi) 0 0 0
Laboratuvar 0 0 0
Arazi çalışması 0 0 0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık 1 1 1
Yarıyıl sonu sınavı 1 1 1
Araştırma 0 0 0
Toplam iş yükü     99
AKTS     4.00

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler
Yarıyıl içi değerlendirme Sayısı Katkı Yüzdesi
Ara sınav 1 40
Kısa sınav 0 0
Ödev 0 0
Yarıyıl içi toplam   40
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı   40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı   60
Genel toplam   100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri
Ders kitabı Waikagul J., and Thaenkham U. Approaches to Research on the Systematics of Fish-Borne Trematodes. London: Elsevier; 2014 Scholz T., Kuchta R. Fish-borne, zoonotic cestodes (Diphyllobothrium and relatives) in cold climates: A never-ending story of neglected and (re)-emergent parasites. Food andWaterborne Parasitology 4 (2016) 23–38 Chai JY., Murrell KD., Lymbery AJ. Fish-borne parasitic zoonoses: Status and issues. International Journal for Parasitology 35 (2005) 1233–1254
Yardımcı Kaynaklar

Ders İle İlgili Dosyalar