Erciyes University - Info Package

Dersin Adı	Dersin Seviyesi	Dersin Kodu	Dersin Tipi	Dersin Dönemi	Yerel Kredi	AKTS Kredisi	Ders Bilgileri
BAHÇE BİTKİLERİNDE KALİTE PARAMETRELERİ	Üçüncü Düzey	BB 507		1	7.50	7.50	Yazdır

Dersin Tanımı

Ön Koşul Dersleri	-
Eğitimin Dili	Türkçe
Koordinatör	DOÇ. DR. MEHMET YAMAN
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı	DR. ÖĞR. ÜYESİ MEHMET YAMAN
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı	-
Dersin Veriliş Şekli	Teorik
Dersin Amacı	Bu dersde yurt içinde ve özellikle dış pazara yönelik bahçe ürünleri pazarlamasında geçerli kalite kavramı ile ulusal ve uluslararası standartlara göre kalite kavramının durumu hakkında bilgi vermek amaçlanmaktadır.
Dersin Tanımı	Taze meyve ve sebzelerde türlere göre kalite parametreleri ve kaliteyi etkileyen faktörler.

Dersin İçeriği

1	Bahçe ürünlerinde kalite kavramı
2	Bahçe ürünlerinde kalite kavramı
3	Bahçe ürünlerinde kalite kavramı
4	Bahçe ürünlerinde kalite kavramı
5	Bahçe ürünlerinde kaliteyi etkileyen faktörler
6	Bahçe ürünlerinde kaliteyi etkileyen faktörler
7	Ara sınav
8	Bahçe ürünlerinde kalite uygulamalarına yönelik belgelendirme
9	Bahçe ürünlerinde kalite uygulamalarına yönelik belgelendirme
10	TSE, HACCP kalite sistemleri
11	GLOBALGAP,ISO,CODEX uygulamaları
12	Bahçe ürünlerinde kalite kayıplarının önlenmesi
13	Bahçe ürünlerinde kalite kayıplarının önlenmesi
14	Bahçe ürünlerinde kalite kayıplarının önlenmesi
15
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları

1	Bahçe bitkilerine ait ürünlerdeki kalite parametreleri hakkında bilgi sahibi olmak
2	Bahçe bitkilerine ait ürünlerdeki kalite parametrelerinin ölçüm yöntemleri hakkında bilgi sahibi olmak
3	Bahçe bitkilerine ait ürünlerdeki kaliteyi etkileyen faktörler hakkında bilgi sahibi olmak
4	Bahçe bitkilerine ait ürünlerdeki kaliteyi etkileyen faktörlerin ekoloji ve kültürel işlemlerle ilişkisi hakkında bilgi sahibi olmak
5	Bahçe bitkilerine ait ürünlerde hasat öncesi ve sonrasında kaliteyi etkileyen faktörler hakkında bilgi sahibi olmak
6
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü

	Sayısı	Süresi (saat)	Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim	14	3	42
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme)	6	4	24
Ödevler	4	6	24
Sunum / Seminer hazırlama	3	6	18
Kısa sınavlar	0	0	0
Ara sınavlara hazırlık	4	4	16
Ara sınavlar	1	3	3
Proje (Yarıyıl ödevi)	3	6	18
Laboratuvar	0	0	0
Arazi çalışması	0	0	0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık	4	4	16
Yarıyıl sonu sınavı	1	3	3
Araştırma	4	5	20
Toplam iş yükü			184
AKTS			7.50

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler

Yarıyıl içi değerlendirme	Sayısı	Katkı Yüzdesi
Ara sınav	1	70
Kısa sınav	0	0
Ödev	1	0
Yarıyıl içi toplam		70
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı		40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı		60
Genel toplam		100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri

Ders kitabı	Ders notu
Yardımcı Kaynaklar	yok

Ders İle İlgili Dosyalar