Dersin Adı Dersin Seviyesi Dersin Kodu Dersin Tipi Dersin Dönemi Yerel Kredi AKTS Kredisi Ders Bilgileri
BAHÇE BİTKİLERİNDE KALİTE PARAMETRELERİ Üçüncü Düzey BB 507 1 7.50 7.50 Yazdır
   
Dersin Tanımı
Ön Koşul Dersleri -
Eğitimin Dili Türkçe
Koordinatör DOÇ. DR. MEHMET YAMAN
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı DR. ÖĞR. ÜYESİ MEHMET YAMAN
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı -
Dersin Veriliş Şekli Teorik
Dersin Amacı Bu dersde yurt içinde ve özellikle dış pazara yönelik bahçe ürünleri pazarlamasında geçerli kalite kavramı ile ulusal ve uluslararası standartlara göre kalite kavramının durumu hakkında bilgi vermek amaçlanmaktadır.
Dersin Tanımı Taze meyve ve sebzelerde türlere göre kalite parametreleri ve kaliteyi etkileyen faktörler.

Dersin İçeriği
1 Bahçe ürünlerinde kalite kavramı
2 Bahçe ürünlerinde kalite kavramı
3 Bahçe ürünlerinde kalite kavramı
4 Bahçe ürünlerinde kalite kavramı
5 Bahçe ürünlerinde kaliteyi etkileyen faktörler
6 Bahçe ürünlerinde kaliteyi etkileyen faktörler
7 Ara sınav
8 Bahçe ürünlerinde kalite uygulamalarına yönelik belgelendirme
9 Bahçe ürünlerinde kalite uygulamalarına yönelik belgelendirme
10 TSE, HACCP kalite sistemleri
11 GLOBALGAP,ISO,CODEX uygulamaları
12 Bahçe ürünlerinde kalite kayıplarının önlenmesi
13 Bahçe ürünlerinde kalite kayıplarının önlenmesi
14 Bahçe ürünlerinde kalite kayıplarının önlenmesi
15
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları
1 Bahçe bitkilerine ait ürünlerdeki kalite parametreleri hakkında bilgi sahibi olmak
2 Bahçe bitkilerine ait ürünlerdeki kalite parametrelerinin ölçüm yöntemleri hakkında bilgi sahibi olmak
3 Bahçe bitkilerine ait ürünlerdeki kaliteyi etkileyen faktörler hakkında bilgi sahibi olmak
4 Bahçe bitkilerine ait ürünlerdeki kaliteyi etkileyen faktörlerin ekoloji ve kültürel işlemlerle ilişkisi hakkında bilgi sahibi olmak
5 Bahçe bitkilerine ait ürünlerde hasat öncesi ve sonrasında kaliteyi etkileyen faktörler hakkında bilgi sahibi olmak
6
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi
1 Matematik, fen ve Mühendislik bilgilerini uygulama becerisi
2 Deney tasarlama ve yapma ile deney sonuçlarını yorumlama becerisi
3 İstenen gereksinimleri karşılayacak biçimde bir sistemi, parçayı veya süreci tasarımlama
4 Disiplinler arası takımlarda çalışabilme becerisi
5 Mühendislik problemleri tanımlama, formüle etme ve çözme becerisi
6 Mesleki ve etik sorumluluk bilinci
7 İngilizce ve Türkçe etkin iletişim kurma becerisi
8 Mühendislik çözümlerinin evrensel ve toplumsal boyutlarda etkinliklerini anlamak için gerekli genişlikte eğitim
9 Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilinci
10 Çağın sorunları hakkında bilgi
11 Mühendislik uygulamaları için gerekli teknikleri, yetenekleri ve modern araçları kullanma becerisi
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü
  Sayısı Süresi (saat) Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim 14 3 42
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme) 6 4 24
Ödevler 4 6 24
Sunum / Seminer hazırlama 3 6 18
Kısa sınavlar 0 0 0
Ara sınavlara hazırlık 4 4 16
Ara sınavlar 1 3 3
Proje (Yarıyıl ödevi) 3 6 18
Laboratuvar 0 0 0
Arazi çalışması 0 0 0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık 4 4 16
Yarıyıl sonu sınavı 1 3 3
Araştırma 4 5 20
Toplam iş yükü     184
AKTS     7.50

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler
Yarıyıl içi değerlendirme Sayısı Katkı Yüzdesi
Ara sınav 1 70
Kısa sınav 0 0
Ödev 1 0
Yarıyıl içi toplam   70
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı   40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı   60
Genel toplam   100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri
Ders kitabı Ders notu
Yardımcı Kaynaklar yok

Ders İle İlgili Dosyalar