Dersin Adı Dersin Seviyesi Dersin Kodu Dersin Tipi Dersin Dönemi Yerel Kredi AKTS Kredisi Ders Bilgileri
GENETİK MODİFİYE GIDALAR Üçüncü Düzey GM 470 8 3.00 3.00 Yazdır
   
Dersin Tanımı
Ön Koşul Dersleri Yok
Eğitimin Dili Türkçe
Koordinatör
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı DOÇ. DR. ZÜLAL KESMEN
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı Yok
Dersin Veriliş Şekli Yüzyüze eğitim
Dersin Amacı Rekombinant DNA teknolojisi ve bu teknoloji kullanılarak üretilen genetiği değiştirilmiş gıdalar hakkında bilgi sahibi olunması
Dersin Tanımı Ders kapsamında, genetiği değiştirilmiş bitkisel ve hayvansal gıdalar ile gıda katkı maddelerinin üretim teknolojisi, genetiği değiştirilmiş ürünlerin tespit yöntemleri, potansiyel fayda ve zararları, dünyada ve ülkemizdeki yasal düzenlemelere ilişkin detaylı konu anlatımı

Dersin İçeriği
1 Rekombinant DNA Teknolojisinin Tanımı ve tarihçesi
2 Ticari olarak onaylanmış genetik modifiye gıdalar ve dünyadaki pazarı
3 Gen aktarım teknikleri
4 Yeni nesil gen aktarım teknikleri (zinc-finger, TALEN, CRISPRCRISPR-Cas9 sistemi)
5 RNA interferans tekniği
6 Genetiği değiştirilmiş bitkisel gıdalar
7 Genetiği değiştirilmiş hayvansal gıdalar
8 Ara sınav
9 Gıda sanayiinde kullanılan rekombinant mikroorganizmalar ve ürünleri
10 Genetik modifiye gıdaların potansiyel avantajları
11 Genetik modifiye gıdalara ilişkin olumsuz görüşler
12 Genetik modifiye gıdaların tespit yöntemleri
13 Genetik modifiye gıdalara ilişkin dünyadaki yasal düzenlemeler
14 Türkiyede genetiği değiştirilmiş gıdalara ilişkin yasal düzenlemeler ve Biyogüvenlik Kanunu
15
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları
1 Transgenik hayvan ve bitki teknolojilerinin nasıl gerçekleştiğini ve kullanım alanlarını anlama ve kavrama
2 Transgenik hayvan ve bitki teknolojilerini etik açısından tartışabilme
3 Rekombinant DNA teknolojisinde kullanılan yöntemleri öğrenmek
4 Moleküler biyolojide kullanılan temel analiz tekniklerinin rekombinant DNA teknolojisinde uygulama alanlarını öğrenmek
5 Moleküler biyoloji ve genetik alanındaki güncel teknikleri kullanabilme
6 Genetik modifiye gıdaların yasal durumunu öğrenme
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi
1 Veteriner Hekimliğin her alanında temel ve yeterli bilgi birikimine sahip olur, öğrendiği bilgileri etkin olarak kullanabilir,
2 Mesleğini uygularken bilimsel ve mesleki etik kurallarını ve hayvan haklarını gözetir,
3 Doğru bir tanı için yeterli klinik ve laboratuar bilgi birikimi ve becerisi kazanır, elde ettiği verileri değerlendirebilir,
4 Yeterli bilgi birikimi ve deneyimiyle çözüm üretebilir ve uygun sağaltım yöntemlerini kullanabilir,
5 Birey ve sürü sağlığı açısından koruyucu hekimliğin temel kurallarını bilir ve uygulayabilir,
6 Hayvan yetiştirme ve beslenme ilkeleri ile hayvan ıslahı konularında yeterli bilgi ve deneyim kazanır,
7 Veteriner hekimlik alanındaki halk sağlığı çiftlikten sofraya gıda güvenliği ve teknolojisi konularında yeterli bilgi ve beceri kazanır,
8 Veteriner hekimlik ile ilgili mevzuatı bilir ve mesleki problemleri farklı bakış açılarından analiz edebilir,
9 Meslektaşları, diğer meslek mensupları hasta sahibi ve işverenler ile iyi iletişim kurabilir,
10 Yazılı ve sözlü olarak kendisini iyi ifade edebilir, Yabancı dil ve bilişim teknolojilerini yeterince bilir ve kullanır,
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü
  Sayısı Süresi (saat) Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim 13 2 26
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme) 0 0 0
Ödevler 1 10 10
Sunum / Seminer hazırlama 0 0 0
Kısa sınavlar 0 0 0
Ara sınavlara hazırlık 1 20 20
Ara sınavlar 1 1 1
Proje (Yarıyıl ödevi) 0 0 0
Laboratuvar 0 0 0
Arazi çalışması 0 0 0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık 1 20 20
Yarıyıl sonu sınavı 1 2 2
Araştırma 0 0 0
Toplam iş yükü     79
AKTS     3.00

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler
Yarıyıl içi değerlendirme Sayısı Katkı Yüzdesi
Ara sınav 1 40
Kısa sınav 0 0
Ödev 0 0
Yarıyıl içi toplam   40
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı   40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı   60
Genel toplam   100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri
Ders kitabı Korkut D. Soysal A. GENETİĞİ DEĞİŞTİRİLMİŞ ORGANİZMALAR,Halk Sağlığı Uzmanları Derneği (HASUDER) 2013
Yardımcı Kaynaklar Kesmen Z., "Genetiği Değiştirilmiş Bitkilerin Kullanımı", Modern Biyoteknoloji ve Uygulamaları , Dündar M., Ed., Erciyes Üniversitesi , Kayseri, ss.490-568-, 2010

Ders İle İlgili Dosyalar