Erciyes University - Info Package

Dersin Adı	Dersin Seviyesi	Dersin Kodu	Dersin Tipi	Dersin Dönemi	Yerel Kredi	AKTS Kredisi	Ders Bilgileri
INTRODUCTION TO HOSPITALITY INDUSTRY	İkinci Düzey	REH215.1		3	3.00	3.00	Yazdır

Dersin Tanımı

Ön Koşul Dersleri
Eğitimin Dili	İngilizce
Koordinatör	DR. ÖĞR. ÜYESİ PEMBE ÜLKER
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı	DR. ÖĞR. ÜYESİ PEMBE ÜLKER
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı
Dersin Veriliş Şekli	Face to face
Dersin Amacı	The aim of this course is to provide students with a foundational understanding of the hospitality industry, its historical development, key sectors, and operational structures.
Dersin Tanımı	This course offers an overview of the hospitality industry, exploring its historical background, core concepts, and major sectors including lodging, food and beverage, recreation, and travel services. Students will gain insight into the organizational structure of hospitality businesses, with a particular focus on hotel departments and their functions. The course also introduces key terminology and trends shaping the industry today, preparing students for further studies and careers in tourism and hospitality.

Dersin İçeriği

1	Introduction to the Course and Overview of the Hospitality Industry
2	The Historical Development of Hospitality and Tourism
3	The Historical Development of Hospitality and Tourism
4	Hospitality as a Need
5	Hospitality and Culture
6	Classification and Characteristics of Hospitality Businesses
7	The Hotel Business
8	Room Divisions
9	Food and Beverage Operations
10	Recreation and Attractions
11	Event Management
12	Current Trends and Career Opportunities in Tourism and Hospitality
13
14
15
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları

1	Explain the historical development of hospitality and tourism and their impact on modern service industries.
2	Recognize hospitality as a fundamental human and cultural need and describe how it varies across societies.
3	Identify and classify different types of hospitality businesses and explain their characteristics.
4	Describe the organizational structure and key functions of hotel departments, including room division and food & beverage operations.
5	Demonstrate an understanding of how hospitality operations are managed across sectors such as lodging, F&B, recreation, and event management.
6	Analyze the relationship between hospitality and cultural values, traditions, and customer expectations.
7	Evaluate the role and scope of recreation, attractions, and event management within the broader hospitality industry.
8	Discuss current trends in hospitality and assess their influence on guest experiences and service delivery.
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi

1	Hemşirelik felsefesini bilir
2	Hemşireliğin temel kavramları arasındaki ilişkiyi analiz eder
3	Hemşireliğin mesleki değerlerini içselleştirir
4	Hemşirelik alanında derin ve sistematik bir bilgi düzeyine sahip olur
5	Sağlık alanındaki modern, teknik ve bilgi teknolojilerini bilerek kanıta dayalı hemşirelik uygulamaları doğrultusunda bilgi ve becerisini kullanır
6	Grup içinde -lider ve/veya üye olarak- uyum içinde çalışır.
7	İş yaşamında yeni durumları çabuk öğrenir ve farklı beceriler geliştirir.
8	Geliştirdiği profesyonel hemşirelik bilincini hemşirelik bakımına yansıtır
9	Hemşirelik alanına katkı sağlayacak araştırmalar yapar
10	Hemşirelik alanına özgü bilimsel gelişmeleri izler
11	Hemşirelik alanına özgü eriştiği bilgiyi analiz eder
12	Kanıta dayalı uygulamaları hemşirelik bakımına yansıtır
13	Hemşirelik öğretiminin temel felsefesini bilir
14	Hemşirelik öğretiminde uygun öğretim ilke ve yöntemleri kullanır
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü

	Sayısı	Süresi (saat)	Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim	14	2	28
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme)	14	1	14
Ödevler	0	0	0
Sunum / Seminer hazırlama	1	4	4
Kısa sınavlar	0	0	0
Ara sınavlara hazırlık	1	8	8
Ara sınavlar	1	1	1
Proje (Yarıyıl ödevi)	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Arazi çalışması	0	0	0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık	1	8	8
Yarıyıl sonu sınavı	1	1	1
Araştırma	0	0	0
Toplam iş yükü			64
AKTS			3.00

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler

Yarıyıl içi değerlendirme	Sayısı	Katkı Yüzdesi
Ara sınav	1	0
Kısa sınav	0	0
Ödev	1	0
Yarıyıl içi toplam		0
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı		0
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı		0
Genel toplam		0

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri

Ders kitabı
Yardımcı Kaynaklar

Ders İle İlgili Dosyalar