Erciyes University - Info Package

Dersin Adı	Dersin Seviyesi	Dersin Kodu	Dersin Tipi	Dersin Dönemi	Yerel Kredi	AKTS Kredisi	Ders Bilgileri
BİYOKATALİZÖRLER VE FONKSİYONLARI	İkinci Düzey	VBK 607		1	6.00	6.00	Yazdır

Dersin Tanımı

Ön Koşul Dersleri	YOK
Eğitimin Dili	TÜRKÇE
Koordinatör	PROF. DR. MERYEM EREN
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı	PROF. DR. MERYEM EREN
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı	YOK
Dersin Veriliş Şekli	teorik
Dersin Amacı	Bu derste öğrencilere enzimler, enzim kinetiği ve koenzimler hakkında genel bilgilerin öğretilmesi amaçlanmıştır.
Dersin Tanımı	Bu ders biyokatalizörler ve fonksiyonlarını kapsamaktadır.

Dersin İçeriği

1	Enzimlerin genel özellikleri ve yapıları
2	Enzimlerin aktif merkezi
3	Enzimlerin lokasyonu
4	Katalizörlerin aktivasyon enerjisi üzerine etkisi
5	Enzimlerin sınıflandırılması ve isimlendirilmesi,
6	Enzim kinetiğinin prensipleri
7	Enzimatik aktiviteyi etkileyen faktörler
8	Enzim aktivitesinin kontrolü
9	Preenzimler, izoenzimler, enzim üniteleri
10	Enzimatik analizler için numune seçimi ve işlenmesi
11	Enzimatik analizlerin prensipleri
12	Veteriner hekimlikte enzimolojiden yararlanılması
13	Enzimlerin endüstride kullanılması
14	Koenzim ve yapıları
15
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları

1	Öğrenci; enzimlerin genel özelliklerini ve yapılarını bilir.
2	Enzimleri sınıflandırabilir ve isimlendirebilir.
3	Enzim kinetiğini bilir.
4	Enzimatik analizler için numune seçimi ve işlenmesi kakkında bilgi sahibidir.
5	Enzimlerin veteriner hekimlikte ve endüstride kullanımı hakkında bilgi sahibi olur.
6	Koenzimleri bilir.
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi

1	Lisans yeterliklerine dayalı olarak Gıda Mühendisliği bilgilerini uzmanlık düzeyinde geliştirmek.
2	Gıda Mühendisliği alanındaki bir problemi tanılamak, çözüm yöntemi geliştirmek ve uygulamak.
3	Gıda Mühendisliği alanında uygulanan güncel teknik ve yöntemler hakkında kapsamlı bilgi sahibi olmak.
4	Gıda Mühendisliği alanı ile ilgili verilerin toplanması, yorumlanması, duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel ve etik değerleri gözetmek.
5	En az bir yabancı dilde sözlü ve yazılı iletişim yeteneğine sahip olmak.
6	Çalışmalarının süreç ve sonuçlarını, ulusal ve uluslar arası ortamlarda sistematik ve açık bir şekilde yazılı ya da sözlü olarak aktarma yetisine sahip olmak.
7	Gıda Mühendisliği uygulamaları için gerekli olan teknikleri ve modern araçları kullanabilmek.
8	Mesleğinin yeni ve gelişmekte olan uygulamalarının farkında olup, gerektiğinde bunları inceler ve öğrenmek.
9	Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilincine ve bunu gerçekleştirebilme becerisine sahip olmak.
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü

	Sayısı	Süresi (saat)	Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim	14	2	28
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme)	14	1	14
Ödevler	0	0	0
Sunum / Seminer hazırlama	5	2	10
Kısa sınavlar	0	0	0
Ara sınavlara hazırlık	1	10	10
Ara sınavlar	1	2	2
Proje (Yarıyıl ödevi)	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Arazi çalışması	0	0	0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık	1	10	10
Yarıyıl sonu sınavı	1	2	2
Araştırma	14	2	28
Toplam iş yükü			104
AKTS			4.00

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler

Yarıyıl içi değerlendirme	Sayısı	Katkı Yüzdesi
Ara sınav	1	40
Kısa sınav	0	0
Ödev	0	0
Yarıyıl içi toplam		40
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı		40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı		60
Genel toplam		100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri

Ders kitabı	Kalaycıoğlu L., B. Serpek, M. Nizamlıoğlu, N. Başpınar, A.M. Tiftik. Biyokimya. 2. Baskı. Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, 2000. Prof Dr. Onat T., Prof Dr. K. Emerk, Temel Biyokimya. Cilt I. ve II., 2. Baskı, Saray Medikal Yayıncılık, İzmir, 1996 Ası T. Tablolarla Biyokimya. Cilt 1ve II. Nobel Tıp Kitabevleri, İstanbul, 1996. Tiftik A.M. Klinik Biyokimya. Mimoza yayınları, Konya, 1996. Karagül H., A. Altıntaş, UR. Fidancı, T.Sel. Klinik Biyokimya. Medisan Yayınevi, Ankara, 2000.
Yardımcı Kaynaklar	Berg J. M., J. L. Tymoczko, Biochemistry. Fifth Ed. Freeman and Company, New York, 2002. Nelson D. L., M.M. Cox, Lehninger Principles of Biochemistry, Third Ed. Worth Publishers, New York, 2000 Champe P.C., R.A. Harvey, Lippincott’s Illustrated Reviews Serisinden: Biyokimya. (Çeviri: Prof Dr. Tokullugil A., Uzm. Dr. M. Dirican, Uzm. Dr. E. Ulukaya ) 2. Baskı, Nobel Tıp Kitapevleri, İstanbul, 1997.

Ders İle İlgili Dosyalar