Dersin Adı Dersin Seviyesi Dersin Kodu Dersin Tipi Dersin Dönemi Yerel Kredi AKTS Kredisi Ders Bilgileri
METABOLİK ENERJİNİN OLUŞUMU VE DEPOLANMASI Birinci Düzey BİK 507 1 8.00 8.00 Yazdır
   
Dersin Tanımı
Ön Koşul Dersleri Yok
Eğitimin Dili Turkçe
Koordinatör DR. ÖĞR. ÜYESİ MERVE ÖZEL YETKİN
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı PROF. DR. SABAHATTİN MUHTAROĞLU
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı Yok
Dersin Veriliş Şekli Teorik
Dersin Amacı Glukoz ve yağ asitlerinin depo edilme yollarını ve glikojen ve trgliserit kaynaklarınden enerji elde edilmesini açıklar.
Dersin Tanımı Bu ders glikojenin karaciğer ve kastaki sentezini ve yağ asitlerinin yağ dokusundaki sentez konularını içerir.Ayrıca glikojenoliz ve yağ asitlerinin oksidasyonu ile ATP elde edilmesini içerir.

Dersin İçeriği
1 Metabolizmaya genel bakış
2 Karbohidratların sindirim ve emilimi
3 Lipitlerin sindirim ve emilimi
4 Biyoenerjetikler
5 Glikoliz ve hekzosların glikolize girişi
6 Glukoneogenez
7 Glikojen metabolizması
8 Piruvat dehidrogenaz kompleksi ve Sitrik asit döngüsü
9 Yağ asitlerinin, trigliseritlerin sentezi ve yıkımı
10 Biyolojik oksidasyon
11 Solunum zinciri ve oksidatif fosforilasyon
12 Açlık ve tokluk durumu
13 Alkol metabolizması
14
15
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları
1 Metabolizmaya genel bir bakışı izlemek
2 Metabolik yolların genel özelliklerini kavramak
3 Bioyoenejetikler hakkında bilgi edinmek
4 Glikojenin sentez ve yıkım reaksiyonlarını anlamak
5 yağ asitlerinin sentez ve oksidasyon yolunu anlamak
6 Oksidatif fosforilasyonu anlamak
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi
1 Gıda Mühendisliği alanında bir problemi tespit etmek, çözüm geliştirmek ve bunu uygulama yetisine sahip olmak.
2 Temel mühendislik konularında yeterli bilgi ve beceriye sahip olmak.
3 Gıda hammaddelerinin değerlendirilmesi, üretimin optimizasyonu, kalite ve güvenlik konularında yeterli alt yapıya sahip olmak.
4 Bilgiye erişebilme yöntemlerini kavrayabilmek.
5 Bilimsel yöntemlerle araştırma ve geliştirme faaliyetleri kapsamında planlama, uygulama ve sonuçları analiz edebilme becerisine sahip olmak.
6 Gıda mühendisliği alanındaki bir bilgiyi, çalışmayı yazılı, sözlü ve görsel olarak sistemli bir şekilde aktarabilmek.
7 En az bir yabancı dilde sözlü ve yazılı iletişim kurma yeteneğine sahip olmak.
8 Gıda mühendisliği alanının gerektirdiği sunum, yazım, tasarım, istatistik gibi konularda bilişim teknolojilerinden etkin olarak yararlanmak.
9 Proje hazırlama ve değerlendirme konularında bilgi ve beceriye sahip olmak.
10 Yaşam boyu öğrenmenin, bilim ve teknolojideki yenilikleri takip etmenin ve bu kapsamda kendini sürekli geliştirmenin önemini kavrayabilmek.
11 İşletme yönetimi, iş sağlığı ve güvenliği konularında bilgi ve bilince sahip olmak.
12 Gıda mühendisliği alanında kazandıkları bilgi ve becerileri disiplinlerarası çalışmalarda uygulayabilmek.
13 Sosyal ve etik değerleri özümsemek ve sorumluluğunu taşımak.
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü
  Sayısı Süresi (saat) Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim 14 3 42
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme) 14 1 14
Ödevler 10 3 30
Sunum / Seminer hazırlama 10 2 20
Kısa sınavlar 0 0 0
Ara sınavlara hazırlık 12 3 36
Ara sınavlar 2 1 2
Proje (Yarıyıl ödevi) 0 0 0
Laboratuvar 0 0 0
Arazi çalışması 0 0 0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık 12 3 36
Yarıyıl sonu sınavı 1 1 1
Araştırma 12 2 24
Toplam iş yükü     205
AKTS     8.00

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler
Yarıyıl içi değerlendirme Sayısı Katkı Yüzdesi
Ara sınav 2 40
Kısa sınav 0 0
Ödev 0 0
Yarıyıl içi toplam   40
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı   40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı   60
Genel toplam   100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri
Ders kitabı Temel ve Klinik Biyokimya Editör:Prof.Dr.Hatice Paşaoğlu
Yardımcı Kaynaklar Marks''''Tıbbi Biyokimyanın Esasları-Klinik Yaklaşım Çev.Editörleri: Ramazan Amanvewrmez, Bahattin Avcı

Ders İle İlgili Dosyalar