Dersin Adı Dersin Seviyesi Dersin Kodu Dersin Tipi Dersin Dönemi Yerel Kredi AKTS Kredisi Ders Bilgileri
SANAYİ SEBZECİLİĞİ Üçüncü Düzey BB605 1 7.50 7.50 Yazdır
   
Dersin Tanımı
Ön Koşul Dersleri Bulunmamaktadır
Eğitimin Dili Türkçe
Koordinatör DOÇ. DR. FATİH HANCI
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı DOÇ. DR. FATİH HANCI
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı Dr. Öğr. Üyesi AKİFE DALDA ŞEKERCİ
Dersin Veriliş Şekli Yüz yüze
Dersin Amacı Sanayiye yönelik yetiştiriciliği yapılan sebze türlerinin tanıtılması, yetiştiriciliği ve ıslahı ile ilgili ayrıntılı bilgilerin verilmesi
Dersin Tanımı Sanayiye yönelik sebze yetiştiriciliği ve ıslahı

Dersin İçeriği
1 Türkiye''''de ve Dünya''''da sebze üretiminin mevcut durumu ve gelecek projeksiyonu
2 Türkiye''de ve Dünya''da gıda arzı ve gelecek projeksiyonu
3 Tarımsal ürün işlemeye ait temel bilgiler: Konserve ve Dondurulmuş Gıdalar
4 Tarımsal ürün işlemeye ait temel bilgiler: Salça ve Sos
5 Tarımsal ürün işlemeye ait temel bilgiler: Baharat ve Gıda boyası
6 Tarımsal ürün işlemeye ait temel bilgiler: Takviye edici gıdalar
7 Vize
8 Tarımsal sanayiye yönelik bezelye yetiştiriciliği ve ıslahı
9 Tarımsal sanayiye yönelik havuç yetiştiriciliği ve ıslahı
10 Tarımsal sanayiye yönelik domates yetiştiriciliği ve ıslahı
11 Tarımsal sanayiye yönelik biber yetiştiriciliği ve ıslahı
12 Tarımsal sanayiye yönelik hıyar yetiştiriciliği ve ıslahı
13 Tarımsal sanayiye yönelik diğer minor sebzelerin yetiştiriciliği ve ıslahı
14
15
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları
1 Türk ve Dünya sebzeciliği hakkında bilgi sahibi olunacaktır
2 Gıda işleme teknolojileri konusunda temel düzeyde bilgi sahibi olunacaktır
3 Sanayiye yönelik sebzelerin yetiştiriciliği ile ilgili ileri düzeyde bilgi sahibi olunacaktır
4 Sanayiye yönelik sebzelerin ıslahı ile ilgili ileri düzeyde bilgi sahibi olunacaktır
5 Özel amaçlı yetiştiricilik ile konvansiyonel yetiştiricilik arasındaki farkları görebilecektir
6 Gıda arzı konusunda sebzecilik alanında planlama ve analiz yeteneği kazanılacaktır
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi
1 Tarımsal üretimdeki hastalık, zararlı ve yabancı otları belirleyebilme ve tanıma becerisi
2 Diğer araştırıcılarla ortak çalışmalar yürütebilme, yürüyen çalışmalarda aktif görev alabilme
3 Tarımsal üretimdeki hastalık, zararlı ve yabancı otlara yönelik doğru mücadele yöntemine karar verme ve uygulama yetisi kazanma
4 Bitki koruma alanında gerek kamu, gerekse özel sektörde yer alan farklı kurum ve kuruluşların kısa, orta ve uzun vadeli taleplerine çözümler üretebilecek, fizibilite değerlendirmesi yapabilecek, çözümleri projelendirip uygulayabilecek bilgi birikimi edinme
5 Alanıyla ilgili laboratuvar ve alan denemelerini planlama, yürütme, sonuçlandırma, analiz ve yazımını tamamlayabilme
6 Alanıyla ilgili yerli ve yabancı kaynaklara ulaşabilme, bu kaynaklardan edindiği bilgileri yazılı ve sözlü olarak sunabilme, akademik düzeydeki metinleri yazabilme.
7 Lisansüstü eğitimin getirdiği sorumluluk ve bilinç düzeyine ulaşma
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü
  Sayısı Süresi (saat) Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim 6 6 36
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme) 0 0 0
Ödevler 14 5 70
Sunum / Seminer hazırlama 2 6 12
Kısa sınavlar 2 1 2
Ara sınavlara hazırlık 0 0 0
Ara sınavlar 0 0 0
Proje (Yarıyıl ödevi) 32 2 64
Laboratuvar 0 0 0
Arazi çalışması 0 0 0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık 0 0 0
Yarıyıl sonu sınavı 0 0 0
Araştırma 0 0 0
Toplam iş yükü     184
AKTS     7.50

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler
Yarıyıl içi değerlendirme Sayısı Katkı Yüzdesi
Ara sınav 1 40
Kısa sınav 0 0
Ödev 2 40
Yarıyıl içi toplam   80
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı   60
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı   40
Genel toplam   100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri
Ders kitabı Vural, H., D. Eşiyok ve İ. Duman, 2000. Kültür Sebzeleri (Sebze Yetiştirme) E.Ü. Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü, E.Ü Basımevi, s: 440, Bornova.
Yardımcı Kaynaklar Vegetable Production and Practices Paperback – January 29, 2015

Ders İle İlgili Dosyalar