Erciyes University - Info Package

Dersin Adı	Dersin Seviyesi	Dersin Kodu	Dersin Tipi	Dersin Dönemi	Yerel Kredi	AKTS Kredisi	Ders Bilgileri
SANAYİ SEBZECİLİĞİ	İkinci Düzey	BB605		1	7.50	7.50	Yazdır

Dersin Tanımı

Ön Koşul Dersleri	Bulunmamaktadır
Eğitimin Dili	Türkçe
Koordinatör	DOÇ. DR. FATİH HANCI
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı	DOÇ. DR. FATİH HANCI
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı	Dr. Öğr. Üyesi AKİFE DALDA ŞEKERCİ
Dersin Veriliş Şekli	Yüz yüze
Dersin Amacı	Sanayiye yönelik yetiştiriciliği yapılan sebze türlerinin tanıtılması, yetiştiriciliği ve ıslahı ile ilgili ayrıntılı bilgilerin verilmesi
Dersin Tanımı	Sanayiye yönelik sebze yetiştiriciliği ve ıslahı

Dersin İçeriği

1	Türkiye''''de ve Dünya''''da sebze üretiminin mevcut durumu ve gelecek projeksiyonu
2	Türkiye''de ve Dünya''da gıda arzı ve gelecek projeksiyonu
3	Tarımsal ürün işlemeye ait temel bilgiler: Konserve ve Dondurulmuş Gıdalar
4	Tarımsal ürün işlemeye ait temel bilgiler: Salça ve Sos
5	Tarımsal ürün işlemeye ait temel bilgiler: Baharat ve Gıda boyası
6	Tarımsal ürün işlemeye ait temel bilgiler: Takviye edici gıdalar
7	Vize
8	Tarımsal sanayiye yönelik bezelye yetiştiriciliği ve ıslahı
9	Tarımsal sanayiye yönelik havuç yetiştiriciliği ve ıslahı
10	Tarımsal sanayiye yönelik domates yetiştiriciliği ve ıslahı
11	Tarımsal sanayiye yönelik biber yetiştiriciliği ve ıslahı
12	Tarımsal sanayiye yönelik hıyar yetiştiriciliği ve ıslahı
13	Tarımsal sanayiye yönelik diğer minor sebzelerin yetiştiriciliği ve ıslahı
14
15
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları

1	Türk ve Dünya sebzeciliği hakkında bilgi sahibi olunacaktır
2	Gıda işleme teknolojileri konusunda temel düzeyde bilgi sahibi olunacaktır
3	Sanayiye yönelik sebzelerin yetiştiriciliği ile ilgili ileri düzeyde bilgi sahibi olunacaktır
4	Sanayiye yönelik sebzelerin ıslahı ile ilgili ileri düzeyde bilgi sahibi olunacaktır
5	Özel amaçlı yetiştiricilik ile konvansiyonel yetiştiricilik arasındaki farkları görebilecektir
6	Gıda arzı konusunda sebzecilik alanında planlama ve analiz yeteneği kazanılacaktır
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi

1	aaaa
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü

	Sayısı	Süresi (saat)	Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim	6	6	36
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme)	0	0	0
Ödevler	14	5	70
Sunum / Seminer hazırlama	2	6	12
Kısa sınavlar	2	1	2
Ara sınavlara hazırlık	0	0	0
Ara sınavlar	0	0	0
Proje (Yarıyıl ödevi)	32	2	64
Laboratuvar	0	0	0
Arazi çalışması	0	0	0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık	0	0	0
Yarıyıl sonu sınavı	0	0	0
Araştırma	0	0	0
Toplam iş yükü			184
AKTS			7.50

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler

Yarıyıl içi değerlendirme	Sayısı	Katkı Yüzdesi
Ara sınav	1	40
Kısa sınav	0	0
Ödev	2	40
Yarıyıl içi toplam		80
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı		60
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı		40
Genel toplam		100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri

Ders kitabı	Vural, H., D. Eşiyok ve İ. Duman, 2000. Kültür Sebzeleri (Sebze Yetiştirme) E.Ü. Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü, E.Ü Basımevi, s: 440, Bornova.
Yardımcı Kaynaklar	Vegetable Production and Practices Paperback – January 29, 2015

Ders İle İlgili Dosyalar