Dersin Adı Dersin Seviyesi Dersin Kodu Dersin Tipi Dersin Dönemi Yerel Kredi AKTS Kredisi Ders Bilgileri
TURİZMDE ÜRÜN GELİŞTİRME VE FARKLILAŞTIRMA Üçüncü Düzey TUR522 1 7.00 7.00 Yazdır
   
Dersin Tanımı
Ön Koşul Dersleri
Eğitimin Dili Türkçe
Koordinatör DR. ÖĞR. ÜYESİ NAZLI AYSİN ÖRNEK
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı DR. ÖĞR. ÜYESİ NAZLI AYSİN ÖRNEK
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı
Dersin Veriliş Şekli Yüz yüze
Dersin Amacı Ders; turizmde deneyim ekonomisi, niş pazarlar, yaratıcı turizm ve teknolojik entegrasyon gibi güncel yaklaşımları kullanarak katma değerli turizm ürünleri tasarlanmasını ve bu süreçlerin akademik literatürle desteklenmesini hedeflemektedir.
Dersin Tanımı Turizm işletmelerinde ve destinasyonlarda ürün planlama süreçlerinin; pazar analizi, segmentasyon ve konumlandırma stratejileriyle bütünleşik olarak incelenmesidir. Ders kapsamında; turizm ürününün bileşenleri, ürün yaşam eğrisi yönetimi, hikayeleştirme, deneyim tasarımı ve sürdürülebilir ürün geliştirme modelleri ele alınmaktadır.

Dersin İçeriği
1 Turizm Ürünü Kavramı
2 Turizmde Ürün Yaşam Eğrisi
3 Pazar Segmentasyonu ve Niş Turizm Ürünleri
4 Farklılaştırma Stratejileri
5 Deneyim Ekonomisi ve Turizmde Deneyim Tasarımı
6 Turizmde İnovasyon: Ürün, Süreç ve Pazarlama İnovasyonları
7 Destinasyon Markalamada Hikayeleştirme (Storytelling) ve Temalı Ürünler
8 Ara Sınav
9 Ürün Fikri Geliştirme, Literatür Taraması ve Kavramsal Model Oluşturma
10 Ürün Fikri Geliştirme, Literatür Taraması ve Kavramsal Model Oluşturma
11 Ürün Fikri Geliştirme, Literatür Taraması ve Kavramsal Model Oluşturma ve Sunumu
12 Ürün Fikri Geliştirme, Literatür Taraması ve Kavramsal Model Oluşturma ve Sunumu
13
14
15
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları
1 Mevcut turizm ürünlerini yaşam eğrisi ve pazar konumu açısından analiz ederek geliştirme alanlarını saptayabilir.
2 Deneyim ekonomisi prensiplerini kullanarak, turist için yüksek duygusal değer taşıyan özgün turizm ürünleri tasarlayabilir.
3 Farklılaştırma stratejilerini kullanarak bir turizm işletmesini veya destinasyonunu rakiplerinden ayıracak stratejileri kurgulayabilir.
4 Teknolojik ve sosyal değişimleri turizm ürününe entegre ederek sürdürülebilir ve yenilikçi turizm modelleri geliştirebilir.
5 Turizmde ürün geliştirme süreçlerini akademik bir bakış açısıyla raporlayabilir ve bu süreci özgün bir serbest yayın/makale çalışmasına dönüştürebilir.
6
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi
1 Lisans programında edinilen birikime dayalı olarak, Gıda Mühendisliği bilgilerini uzmanlık düzeyinde geliştirmek ve derinleştirmek.
2 Bilimsel araştırma planlama, uygulama ve değerlendirme becerilerine sahip olmak.
3 Değişik disiplinlere ait bilgileri Gıda Mühendisliği alanında edindiği bilgilerle harmanlayabilmek.
4 Proses ve süreç tasarımlarında yeni ve uygulama alanı bulabilecek fikir geliştirme ve uygulayabilme becerisine sahip olmak.
5 Gıda teknolojisinde uygulanan son teknolojiler hakkında kapsamlı bilgiye sahip olmak.
6 Lisans seviyesinde ders verebilme yetisibe sahip olmak.
7 Bilişim teknolojisinden (sunum, yazım, istatistik ve grafik programları) etkin bir şekilde yararlanabilmek.
8 Alanı ile ilgili bir problemin çözümünde sorumluluk alabilecek yetkinliğe sahip olmak.
9 Bilimsel çalışmalarda eksik noktaları belirleyerek, çözüm noktasında izleyeceği yolun tayinini gerçekleştirebilecek altyapıya sahip olmak.
10 Uluslarası literatürü takip edebilecek terminolojiye hakim olmak.
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü
  Sayısı Süresi (saat) Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim 12 3 36
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme) 2 6 12
Ödevler 2 20 40
Sunum / Seminer hazırlama 2 20 40
Kısa sınavlar 0 0 0
Ara sınavlara hazırlık 0 0 0
Ara sınavlar 1 2 2
Proje (Yarıyıl ödevi) 0 0 0
Laboratuvar 0 0 0
Arazi çalışması 0 0 0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık 0 0 0
Yarıyıl sonu sınavı 1 2 2
Araştırma 1 40 40
Toplam iş yükü     172
AKTS     7.00

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler
Yarıyıl içi değerlendirme Sayısı Katkı Yüzdesi
Ara sınav 1 30
Kısa sınav 0 0
Ödev 2 70
Yarıyıl içi toplam   100
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı   0
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı   0
Genel toplam   0

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri
Ders kitabı TURİZMDE ÜRÜN ÇEŞİTLENDİRME, Doç. Dr. Şirvan Şen Demir
Yardımcı Kaynaklar

Ders İle İlgili Dosyalar