Dersin Adı Dersin Seviyesi Dersin Kodu Dersin Tipi Dersin Dönemi Yerel Kredi AKTS Kredisi Ders Bilgileri
TEMEL LABORATUVAR BİLGİSİ Üçüncü Düzey GZM 214 4 2.00 2.00 Yazdır
   
Dersin Tanımı
Ön Koşul Dersleri Yok
Eğitimin Dili Türkçe
Koordinatör DOÇ. DR. SELMA BÜYÜKKILIÇ BEYZİ
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı DOÇ. DR. SELMA BÜYÜKKILIÇ BEYZİ
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı Arş. Gör. Mustafa ÖZDEMİR
Dersin Veriliş Şekli Teorik ve Pratik
Dersin Amacı Bu dersin amacı temel laboratuvar ilkelerini ve genel laboratuvar prosedürlerini öğretmektir.
Dersin Tanımı Bu dersin tanımı temel laboratuvar ilkelerini ve genel laboratuvar prosedürlerini öğretmektir.

Dersin İçeriği
1 Güvenli çalışmanın önemi
2 Laboratuvar alet ve ekipmanları
3 Çözelti hazırlama
4 Laboratuvarda yapılan fiziksel analizler
5 Yemlerden analizler için örnek alma
6 Yemlerin kimyasal analizlere hazırlanması
7 Kuru madde analizi
8 Ham kül analizi
9 Ara sınav
10 Ham yağ analizi
11 Ham protein analizi
12 ADF(asit deterjanda çözünmeyen lifler) analizi
13 NDF(nötr deterjanda çözünmeyen lifler) analizi
14 Ham selüloz analizi
15
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları
1 Laboratuarda güvenli çalışmanın önemi kavranır
2 Laboratuarda ilk yardımın öğrenilir
3 Laboratuarda bulunan kimyasal madde, alet ve cihazlar öğrenilir
4 Laboraturda başkalarını düşünmenin önemini öğrenirler
5 Çevreye karşı duyarlı olmanın önemi öğrenilir
6 Laboratuarda gerekli kuralları öğrenilir
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi
1 Besin Hijyeni ve Teknolojisi alanında temel ve yeterli bilgi birikimine sahip olur, öğrendiği bilgileri etkin olarak kullanabilir
2 Mesleğini uygularken bilimsel ve mesleki etik kurallarını ve hayvan haklarını gözetir
3 Yeterli bilgi birikimi ve deneyimiyle karşılaştığı problemler ile ilgili çözüm üretebilir ve uygulayabilir
4 Birey ve halk sağlığı açısından koruyucu hekimliğin temel kurallarını bilir ve uygulayabilir
5 Veteriner hekimlik alanındaki halk sağlığı çiftlikten sofraya gıda güvenliği ve teknolojisi konularında yeterli bilgi ve beceri kazanır
6 Besin Hijyeni ve Teknolojisi ile ilgili mevzuatı bilir ve mesleki problemleri farklı bakış açılarından analiz edebilir
7 Meslektaşları, diğer meslek mensupları ve gıda endüstris çalışanları ile iyi iletişim kurabilir
8 Yazılı ve sözlü olarak kendisini iyi ifade edebilir, Yabancı dil ve bilişim teknolojilerini yeterince bilir ve kullanır
9 Kendi kendine öğrenme araştırma ve uygulama yeteneğini kazanır ve hayat boyu öğrenmeyi ilke edinir
10 Genel kültüre sahip, ülkenin sosyal ve ekonomik yapısı konusunda bilgili ve duyarlı olmayı ilke edinir
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü
  Sayısı Süresi (saat) Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim 14 4 56
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme) 10 2 20
Ödevler 0 0 0
Sunum / Seminer hazırlama 0 0 0
Kısa sınavlar 0 0 0
Ara sınavlara hazırlık 1 10 10
Ara sınavlar 1 2 2
Proje (Yarıyıl ödevi) 0 0 0
Laboratuvar 0 0 0
Arazi çalışması 0 0 0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık 1 10 10
Yarıyıl sonu sınavı 1 2 2
Araştırma 0 0 0
Toplam iş yükü     100
AKTS     4.00

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler
Yarıyıl içi değerlendirme Sayısı Katkı Yüzdesi
Ara sınav 1 40
Kısa sınav 0 0
Ödev 1 60
Yarıyıl içi toplam   100
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı   40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı   60
Genel toplam   100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri
Ders kitabı CANEL, M. Laboratuvar Güvenliği, A. Ü. Fen Fak. Yayınları, 2003 YILMAZ, Laboratuvarda Güvenli Çalışma, H.Ü. Yayınları, 2004 Sağlık Bakanlığı Yayınları
Yardımcı Kaynaklar Basılı ve internet kaynakları

Ders İle İlgili Dosyalar