Erciyes University - Info Package

Dersin Adı	Dersin Seviyesi	Dersin Kodu	Dersin Tipi	Dersin Dönemi	Yerel Kredi	AKTS Kredisi	Ders Bilgileri
YETERLİ VE DENGELİ BESLENME	Üçüncü Düzey	ELK107		1	1.00	1.00	Yazdır

Dersin Tanımı

Ön Koşul Dersleri	Yok
Eğitimin Dili	Türkçe
Koordinatör	DOÇ. DR. NESLİHAN ÖNER
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı	PROF. DR. MUALLA AYKUT
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı	YOK
Dersin Veriliş Şekli	Ders konuları teorik anlatımla verilir. Menü düzenleme ve vücut ağırlıklarının değerlendirilmesine ilişkin pratik sınıf çalışması yapılır.
Dersin Amacı	Bu dersin amacı; öğrencilere beslenmenin önemini, sağlık üzerindeki etkilerini, besin gruplarını ve besleyici değerlerini, yeterli ve dengeli beslenmek için besin gruplarından günde alınması gereken porsiyon miktarlarını, uygun menü düzenlemeyi ve kendi vücut ağırlıklarını değerlendirmeyi öğretmektir.
Dersin Tanımı	Bu ders haftada bir saatlik seçmeli bir derstir.

Dersin İçeriği

1	Beslenmenin Tanımı, önemi ve sağlık üzerindeki etkileri
2	Proteinler; vücuttaki görevleri, kaynakları ve günlük gereksinme.
3	Karbonhidratlar; vücuttaki görevleri, kaynakları ve günlük gereksinme
4	Yağlar; vücuttaki görevleri, kaynakları ve günlük gereksinme.
5	Vitaminler, mineraller ; vücuttaki görevleri.
6	Besin grupları.
7	Et,yumurta, Kurubaklagiller grubu besleyici değerleri
8	Süt ve sütten yapılan besinler, besleyici değerleri.
9	Sebze ve meyveler; besleyici değerleri.
10	Tahıllar ve tahıl ürünleri, besleyici değerleri
11	Yağlar ve şekerler, besleyici değerleri.
12	Yeterli ve dengeli beslenmek için besin gruplarından günde kaç porsiyon alınmalıdır?
13	Günlük beslenme durumunun değerlendirilmesi.
14	Vücut Ağırlığının değerlendirilmesi . Beden Kütle İndeksi , hesaplanması ve değerlendirilmesi.
15
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları

1	Bu dersin sonunda Dönem I öğrencileri; Beslenmenin Tanımı, önemi ve sağlık üzerindeki etkilerini bilecekler.
2	Proteinler, karbonhidratlar ve yağların vücuttaki görevleri, kaynakları ve günlük gereksinmesini bilecekler.
3	Vitaminler ve minerallerin vücuttaki görevlerini sayabilecekler.
4	Besin gruplarını sayabilecekler.
5	Et,yumurta, kurubaklagiller , Süt ve sütten yapılan besinler, Sebze ve meyveler, Tahıllar ve tahıl ürünleri, Yağlar ve şekerler grubunun besleyici değerlerini bilecekler.
6	Yeterli ve dengeli beslenmek için besin gruplarından günde kaç porsiyon alınması gerektiğini ve besin gruplarında yer alan yiyeceklerin porsiyon ölçülerini ifade edebilecek.
7	Besin gruplarından günlük tüketilen besin tür ve miktarlarına göre, günlük beslenme durumunu değerlendirebilecek.
8	Ağırlık ve boy ölçüm değerlerini kullanarak Beden Kütle İndeksini hesaplayabilecek.
9	Bulunan Beden Kütle İndeksinden bireyin vücut ağırlığını; normal, hafif şişman, şişman olarak değerlendirebilecek .
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi

1	Beslenme ve Diyetetik alanıyla ilgili kanıta dayalı güncel bilgiler ve teknolojik araç gereçler konusunda bilgi sahibi olma.
2	Uzmanlık düzeyinde bireysel veya disiplinler arası yaptığı bilimsel çalışmaların verilerini yorumlama, analiz etme ve raporlama bilgisine sahip olma.
3	Beslenme ve Diyetetik alanıyla ilgili edindiği bilgileri kullanarak yeni bilgiler oluşturmak için gereken teknolojik donanımları kullanarak bilimsel araştırmalar yapabilme.
4	Bilimsel araştırmaların analizi için doğru istatistiksel yöntemleri kullanabilme.
5	Beslenme ve Diyetetik alanıyla ilgili çalışmaları bağımsız ya da ekip olarak gerçekleştirerek bilimsel makaleleri ulusal düzeyde yayınlayabilme ve / veya sunabilme.
6	Yaşam boyu öğrenme ilkelerini benimseyerek kendini güncelleyebilme.
7	Beslenme ve Diyetetik alanında veya dışındaki birey ya da gruplarla sözlü veya yazılı iletişime geçerek kalite süreçlerine uyarak, güncel bilimsel gelişmeleri tartışabilme, paylaşabilme.
8	Etik ilkeler doğrultusunda bilimsel bilgileri toplar, yorumlar, birey ve toplumu gözeterek, ulusal ve uluslararası beslenme plan ve politikalarına yön verecek çalışmalara katkıda bulunabilme, yürütebilme, yönetebilme, değerlendirebilme.
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü

	Sayısı	Süresi (saat)	Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim	14	1	14
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme)	7	1	7
Ödevler	1	2	2
Sunum / Seminer hazırlama	0	0	0
Kısa sınavlar	0	0	0
Ara sınavlara hazırlık	1	4	4
Ara sınavlar	1	1	1
Proje (Yarıyıl ödevi)	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Arazi çalışması	0	0	0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık	1	7	7
Yarıyıl sonu sınavı	1	1	1
Araştırma	0	0	0
Toplam iş yükü			36
AKTS			1.00

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler

Yarıyıl içi değerlendirme	Sayısı	Katkı Yüzdesi
Ara sınav	1	0
Kısa sınav	0	0
Ödev	0	0
Yarıyıl içi toplam		0
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı		40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı		60
Genel toplam		100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri

Ders kitabı	1-Baysal A. Beslenme (14.Baskı) Hatipoğlu Yayınevi, Ankara, 2012. 2-Aykut M. Yeterli ve Dengeli Beslenme. İçinde Halk Sağlığı Genel Bilgiler. Öztürk Y, Günay O. Erciyes Üniversitesi Yayınları No. 172, Kayseri, 2011. S.1301-1308.
Yardımcı Kaynaklar	Yok

Ders İle İlgili Dosyalar