Erciyes University - Info Package

Dersin Adı	Dersin Seviyesi	Dersin Kodu	Dersin Tipi	Dersin Dönemi	Yerel Kredi	AKTS Kredisi	Ders Bilgileri
HAYVANCILIĞA DAYALI SANAYİ EKONOMİSİ VE İŞLETMECİLİĞİ	İkinci Düzey	VHS 506		1	8.00	8.00	Yazdır

Dersin Tanımı

Ön Koşul Dersleri	YOK
Eğitimin Dili	TÜRKÇE
Koordinatör
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı
Dersin Veriliş Şekli	TEORİK/UYGULAMA, KONU ANLATIMLI, SUNUM
Dersin Amacı	Türkiye’de hayvancılığa dayalı sanayilerin (Et-Süt-Deri-Barsak gibi) -Ülke ekonomisi içerisindeki önemini ve sorunlarını ortaya koymak, -Gelişmiş ülkeler ile Türkiye’deki hayvancılığa dayalı sanayi işletmelerinin ekonomik yönden karşılaştırmak.
Dersin Tanımı

Dersin İçeriği

1	Türkiye’de hayvancılığa dayalı sanayiler ve ekonomi içindeki yeri
2	Türkiye’de et sanayi sektörü ve gelişmiş ülkelerle karşılaştırılması
3	Et sanayi işletmelerinde uygulama (mezbaha)
4	Türkiye’de süt sanayi sektörü ve gelişmiş ülkelerle karşılaştırılması
5	Süt sanayi işletmelerinde uygulama
6	Türkiye’de beyaz et sanayi sektörü ve gelişmiş ülkelerle karşılaştırılması
7	Sınav
8	Beyaz et sanayi işletmelerinde uygulama
9	Türkiye’de yumurta sanayi sektörü ve gelişmiş ülkelerle karşılaştırılması
10	Yumurta sanayi işletmelerinde uygulama
11	Türkiye’de deri sanayi sektörü ve gelişmiş ülkelerle karşılaştırılması
12	Deri sanayi işletmelerinde uygulama
13	Türkiye’de hayvancılığa dayalı yan ürünler sanayi (rendering ürünleri, bağırsak)
14	Sınav
15
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları

1	Türkiye’de hayvancılığa dayalı sanayilerin ekonomi içindeki yerini öğrenme
2	Et sanayi öğrenme
3	Süt sanayi öğrenme
4	Yan ürünler sanayi öğrenme
5
6
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi

1	Hayvan besleme ve yemlerin tanınması
2	Hayvan ihtiyaçlarının bilinmesi
3	Hayvan genetik kaynaklarının tanımlanması
4	Hayvancılıkta planlamanın yapılması
5	Hayvan yetiştirme tekniklerinin bilinmesi
6	Barınak planlama
7	Konvansiyonel ve organik hayvancılıkta yeterli bilginin edinilmesi
8	Hayvancılık yatırımları
9	Hayvancılık ekonomisi
10	Hayvansal ürünlerin değerlendirilmesi
11	Hayvancılık projelerinin yapılması ve yürütülmesi
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü

	Sayısı	Süresi (saat)	Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim	8	4	32
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme)	8	4	32
Ödevler	10	10	100
Sunum / Seminer hazırlama	2	8	16
Kısa sınavlar	2	1	2
Ara sınavlara hazırlık	2	8	16
Ara sınavlar	1	1	1
Proje (Yarıyıl ödevi)	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Arazi çalışması	0	0	0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık	0	0	0
Yarıyıl sonu sınavı	0	0	0
Araştırma	0	0	0
Toplam iş yükü			199
AKTS			8.00

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler

Yarıyıl içi değerlendirme	Sayısı	Katkı Yüzdesi
Ara sınav	1	100
Kısa sınav	0	0
Ödev	0	0
Yarıyıl içi toplam		100
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı		40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı		60
Genel toplam		100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri

Ders kitabı	Doç. Dr. Savaş SARIÖZKAN-DERS NOTLARI
Yardımcı Kaynaklar

Ders İle İlgili Dosyalar