Erciyes University - Info Package

Dersin Adı	Dersin Seviyesi	Dersin Kodu	Dersin Tipi	Dersin Dönemi	Yerel Kredi	AKTS Kredisi	Ders Bilgileri
BESLENME BİLİMLERİNDE TEMEL LABORATUVAR TEKNİKLERİ	İkinci Düzey	BDY528	Seçmeli	1	6.00	6.00	Yazdır

Dersin Tanımı

Ön Koşul Dersleri	Yok
Eğitimin Dili	Türkçe
Koordinatör	DR. ÖĞR. ÜYESİ ARMAĞAN AYTUĞ YÜRÜK
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı
Dersin Veriliş Şekli	Yüzyüze/çevrimiçi
Dersin Amacı	Bu dersin amacı, beslenme bilimi alanında kullanılan temel laboratuvar tekniklerinin kuramsal altyapısını öğretmek ve öğrencilerin biyolojik örneklerde temel analizleri doğru, güvenli ve bilimsel yöntemlerle gerçekleştirebilme becerisi kazanmalarını sağlamaktır.
Dersin Tanımı	Laboratuvar güvenliği ve etik kurallar, temel ölçüm ve pipetleme teknikleri, çözelti hazırlama ve konsantrasyon hesaplamaları, pH ölçümü ve tampon çözeltiler, spektrofotometrik analizler, protein, karbonhidrat ve lipit analizlerine giriş, enzim aktivitelerinin belirlenmesi, temel biyokimyasal analizler, numune hazırlama ve saklama teknikleri, analiz sonuçlarının değerlendirilmesi ve raporlanması

Dersin İçeriği

1	Genel laboratuvar tanıtımı Laboratuvar malzeme ve cihazları /Pratik: Laboratuvar gezisi
2	Çözelti hesaplamaları /Pratik: Çözelti hazırlama
3	in vitro araştırma kuralları (hücre kültürü, in vitro sindirim, kolonik fermentasyon…vb)/Pratik: İn vitro sindirim simülasyonu
4	Ölçüm ve analiz yöntemleri (ELİSA, WB, PCR, flow sitometri…vb)/Pratik: Absorbans hesaplama
5	Güvenlik ve çalışma kuralları (temizlik, malzeme seçimi…vb)/ Pratik: Temizlik uygulamaları
6	Temel laboratuvar işlemleri (ayrıştırma, santrifüj, liyofilizasyon, çöktürme…vb)/Pratik: Örnek plazma hazırlama ve ekstraksiyon
7	Örnek hazırlama ve diğer temel hazırlıklar/Pratik: pH kavramı, asit baz titrasyonu, indikatörlerle deney
8	In vivo araştırma kuralları (müdahale, örnek alma…vb)
9	Antidiyabetik aktivite/Pratik: deneysel uygulama
10	Antioksidan ve antikanser aktivite /Pratik: deneysel uygulama
11	Toplam fenolikler ve flavonoidlerin belirlenmesi/Pratik: deneysel uygulama
12	Diğer besin analizleri
13	Veri analizi ve istatistiksel değerlendirme
14	Sunum ve raporlama kuralları
15
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları

1	Beslenme biliminde kullanılan temel laboratuvar ekipmanlarını etkin ve güvenli şekilde kullanır.
2	Laboratuvar güvenliği ve etik ilkeleri uygular.
3	Çözelti hazırlama, pH ölçümü ve konsantrasyon hesaplamalarını doğru şekilde yapar.
4	Temel biyokimyasal analiz yöntemlerini uygular ve sonuçlarını yorumlar.
5	Protein, karbonhidrat ve lipit analizlerine yönelik temel teknikleri açıklar.
6	Analiz sonuçlarını bilimsel rapor formatında sunar.
7	Laboratuvar verilerini eleştirel bakış açısıyla değerlendirir.
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi

1	Beslenme ve Diyetetik alanıyla ilgili kanıta dayalı güncel bilgiler ve teknolojik araç gereçler konusunda bilgi sahibi olma.
2	Uzmanlık düzeyinde bireysel veya disiplinler arası yaptığı bilimsel çalışmaların verilerini yorumlama, analiz etme ve raporlama bilgisine sahip olma.
3	Beslenme ve Diyetetik alanıyla ilgili edindiği bilgileri kullanarak yeni bilgiler oluşturmak için gereken teknolojik donanımları kullanarak bilimsel araştırmalar yapabilme.
4	Bilimsel araştırmaların analizi için doğru istatistiksel yöntemleri kullanabilme.
5	Beslenme ve Diyetetik alanıyla ilgili çalışmaları bağımsız ya da ekip olarak gerçekleştirerek bilimsel makaleleri ulusal düzeyde yayınlayabilme ve / veya sunabilme.
6	Yaşam boyu öğrenme ilkelerini benimseyerek kendini güncelleyebilme.
7	Beslenme ve Diyetetik alanında veya dışındaki birey ya da gruplarla sözlü veya yazılı iletişime geçerek kalite süreçlerine uyarak, güncel bilimsel gelişmeleri tartışabilme, paylaşabilme.
8	Etik ilkeler doğrultusunda bilimsel bilgileri toplar, yorumlar, birey ve toplumu gözeterek, ulusal ve uluslararası beslenme plan ve politikalarına yön verecek çalışmalara katkıda bulunabilme, yürütebilme, yönetebilme, değerlendirebilme.
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü

	Sayısı	Süresi (saat)	Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim	14	2	28
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme)	14	4	56
Ödevler	14	3	42
Sunum / Seminer hazırlama	0	0	0
Kısa sınavlar	0	0	0
Ara sınavlara hazırlık	0	0	0
Ara sınavlar	0	0	0
Proje (Yarıyıl ödevi)	0	0	0
Laboratuvar	7	1	7
Arazi çalışması	0	0	0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık	1	10	10
Yarıyıl sonu sınavı	1	1	1
Araştırma	0	0	0
Toplam iş yükü			144
AKTS			6.00

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler

Yarıyıl içi değerlendirme	Sayısı	Katkı Yüzdesi
Ara sınav	0	0
Kısa sınav	0	0
Ödev	14	100
Yarıyıl içi toplam		100
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı		40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı		60
Genel toplam		100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri

Ders kitabı
Yardımcı Kaynaklar

Ders İle İlgili Dosyalar