Dersin Adı Dersin Seviyesi Dersin Kodu Dersin Tipi Dersin Dönemi Yerel Kredi AKTS Kredisi Ders Bilgileri
BESLENME BİLİMLERİNDE TEMEL LABORATUVAR TEKNİKLERİ Birinci Düzey BDY528 1 6.00 6.00 Yazdır
   
Dersin Tanımı
Ön Koşul Dersleri Yok
Eğitimin Dili Türkçe
Koordinatör DR. ÖĞR. ÜYESİ ARMAĞAN AYTUĞ YÜRÜK
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı
Dersin Veriliş Şekli Yüzyüze/çevrimiçi
Dersin Amacı Bu dersin amacı, beslenme bilimi alanında kullanılan temel laboratuvar tekniklerinin kuramsal altyapısını öğretmek ve öğrencilerin biyolojik örneklerde temel analizleri doğru, güvenli ve bilimsel yöntemlerle gerçekleştirebilme becerisi kazanmalarını sağlamaktır.
Dersin Tanımı Laboratuvar güvenliği ve etik kurallar, temel ölçüm ve pipetleme teknikleri, çözelti hazırlama ve konsantrasyon hesaplamaları, pH ölçümü ve tampon çözeltiler, spektrofotometrik analizler, protein, karbonhidrat ve lipit analizlerine giriş, enzim aktivitelerinin belirlenmesi, temel biyokimyasal analizler, numune hazırlama ve saklama teknikleri, analiz sonuçlarının değerlendirilmesi ve raporlanması

Dersin İçeriği
1 Genel laboratuvar tanıtımı Laboratuvar malzeme ve cihazları /Pratik: Laboratuvar gezisi
2 Çözelti hesaplamaları /Pratik: Çözelti hazırlama
3 in vitro araştırma kuralları (hücre kültürü, in vitro sindirim, kolonik fermentasyon…vb)/Pratik: İn vitro sindirim simülasyonu
4 Ölçüm ve analiz yöntemleri (ELİSA, WB, PCR, flow sitometri…vb)/Pratik: Absorbans hesaplama
5 Güvenlik ve çalışma kuralları (temizlik, malzeme seçimi…vb)/ Pratik: Temizlik uygulamaları
6 Temel laboratuvar işlemleri (ayrıştırma, santrifüj, liyofilizasyon, çöktürme…vb)/Pratik: Örnek plazma hazırlama ve ekstraksiyon
7 Örnek hazırlama ve diğer temel hazırlıklar/Pratik: pH kavramı, asit baz titrasyonu, indikatörlerle deney
8 In vivo araştırma kuralları (müdahale, örnek alma…vb)
9 Antidiyabetik aktivite/Pratik: deneysel uygulama
10 Antioksidan ve antikanser aktivite /Pratik: deneysel uygulama
11 Toplam fenolikler ve flavonoidlerin belirlenmesi/Pratik: deneysel uygulama
12 Diğer besin analizleri
13 Veri analizi ve istatistiksel değerlendirme
14 Sunum ve raporlama kuralları
15
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları
1 Beslenme biliminde kullanılan temel laboratuvar ekipmanlarını etkin ve güvenli şekilde kullanır.
2 Laboratuvar güvenliği ve etik ilkeleri uygular.
3 Çözelti hazırlama, pH ölçümü ve konsantrasyon hesaplamalarını doğru şekilde yapar.
4 Temel biyokimyasal analiz yöntemlerini uygular ve sonuçlarını yorumlar.
5 Protein, karbonhidrat ve lipit analizlerine yönelik temel teknikleri açıklar.
6 Analiz sonuçlarını bilimsel rapor formatında sunar.
7 Laboratuvar verilerini eleştirel bakış açısıyla değerlendirir.
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi
1 Biyoloji alanındaki en güncel uygulama, araç-gereç ve diğer bilimsel kaynaklarla desteklenen ileri düzeyde bilgi ve kavrayışa sahip olur, bunları kullanabilir.
2 Biyoloji alanındaki kavramları, fikirleri ve verileri bilimsel yöntemlerle değerlendirebilme, karmaşık problem ve konuları analiz edebilme, tartışmalar yapabilme, kanıta ve araştırmalara dayalı öneriler geliştirebilme gibi yetkinlikler kazanır.
3 Alanı ile ilgili uzmanlık gerektiren bir çalışmayı bağımsız olarak yürütebilir.
4 Biyoloji alanındaki uygulamalarda karşılaşabileceği öngörülemeyen karmaşık durumlarda çözüm üretebilir.
5 Deney tasarlama, deney yapma, veri toplama, sonuçları analiz etme ve yorumlama becerisi kazanır.
6 Biyoloji ile ilgili sektörlerde sorumluluğu altında çalışanların mesleki gelişimine yönelik etkinlikleri planlayabilir.
7 Bilgiye erişebilme ve bu amaçla kaynak ve veri tabanları gibi bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanmayı öğrenir.
8 Bireysel olarak ve çok disiplinli takımlarda etkin çalışma ve sorumluluk alma özgüvenini kazanır.
9 Biyoloji alanındaki bilgi ve uygulamaları takip edebilecek ve meslektaşları ile iletişim kurabilecek düzeyde yabancı dil bilgisine sahip olur.
10 Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilincini; bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme becerisini kazanır.
11 Sürdürülebilir kalkınma ve çevre koruma konularında yeterli bilgi ve bilince sahip olur.
12 Proje yönetimi, iş güvenliği, işçi sağlığı, sosyal güvenlik hakları, kalite kontrol ve yönetimi konularında yeterli bilgi ve bilinci kazanır.
13 Biyoloji alanı ile ilgili verilerin toplanması, yorumlanması, duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel ve etik değerleri gözetme yeterliliğine sahip olur.
14 Biyolojik teknolojileri eğitime, endüstriye, tarıma, sağlık ve çevre problemlerine uygulayabilme konularında yeterli bilince sahip olur.
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü
  Sayısı Süresi (saat) Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim 14 2 28
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme) 14 4 56
Ödevler 14 3 42
Sunum / Seminer hazırlama 0 0 0
Kısa sınavlar 0 0 0
Ara sınavlara hazırlık 0 0 0
Ara sınavlar 0 0 0
Proje (Yarıyıl ödevi) 0 0 0
Laboratuvar 7 1 7
Arazi çalışması 0 0 0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık 1 10 10
Yarıyıl sonu sınavı 1 1 1
Araştırma 0 0 0
Toplam iş yükü     144
AKTS     6.00

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler
Yarıyıl içi değerlendirme Sayısı Katkı Yüzdesi
Ara sınav 0 0
Kısa sınav 0 0
Ödev 14 100
Yarıyıl içi toplam   100
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı   40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı   60
Genel toplam   100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri
Ders kitabı
Yardımcı Kaynaklar

Ders İle İlgili Dosyalar