Dersin Adı Dersin Seviyesi Dersin Kodu Dersin Tipi Dersin Dönemi Yerel Kredi AKTS Kredisi Ders Bilgileri
HAYVANSAL ÜRETİMDE BESLEME VE ÜRÜN KALİTESİ İLİŞKİLERİ Üçüncü Düzey ZTD 632 2 7.50 7.50 Yazdır
   
Dersin Tanımı
Ön Koşul Dersleri Lisans düzeyinde genel hayvan besleme ve yemler bilgisi derslerini almış olmaları gerekmekte veya dersin hocası ile görüşmesi gerekir.
Eğitimin Dili TÜRKÇE
Koordinatör
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı DOÇ. DR. SELMA BÜYÜKKILIÇ BEYZİ
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı -
Dersin Veriliş Şekli YÜZYÜZE
Dersin Amacı Çiftlik hayvanlarından elde edilen ürünler ve insan sağlığı arasındaki ilişkiler, tüketici tercihleri, besleme faktörlerinin bu ürünlerin miktar ve kalitesi üzerine etkileri, kalitenin maniplasyonu imkanları.
Dersin Tanımı İnsan sağlığı hayvansal ürünler ilişkisi kırmızı et kalitesi ve kaliteyi etkileyen besleme ile ilgili faktörler tavuk eti kalitesi ve kaliteyi etkileyen besleme ile ilgili faktörler yumurta kalitesi ve kaliteyi etkieleyen besleme ile ilgili faktörler Süt kalitesi ve kaliteyi etkileyen faktörler yapağı kalitesi ve kaliteyi etkieleyen besleme ile ilgili faktörler Besleme ile elde edielecek hayavansal ürünlerde fonksiyonelliğin artırılması Gübre kalitesi ve çevreye etkinin azaltılması

Dersin İçeriği
1 İnsan sağlığı hayvansal ürünler ilişkisi
2 Et kalitesi nedir
3 Et kalitesini etkileyen besleme ile ilgili faktörler
4 Karkas kalitesi ve besleme ilişkili makale değerlendirme ve tartışma
5 Yumurta kalitesi ve kaliteyi etkileyen besleme ile ilgili faktörler
6 Yumurta kalitesini etkileyen faktörlerle ilgili makaleler üzerinde tartışma ve değerlendirme
7 Süt kalitesi ve etkileyen faktörler yapağı kalitesi ve kaliteyi etkileyen besleme ile ilgili faktörler
8 Ara Sınav
9 Süt komponentlerini etkileyen besleme faktörleriyle ilgili makalaler üzerinde tartışma
10 Yapağı ve gübre kalitesi ve kaliteyi etkileyen besleme ile ilgili faktörler
11 Hayvansal ürünlerde fonksiyonelliğin artırılması çevreye duyarlı hayvan besleme uygulaması
12 Fonksiyon hayvansal ürünler ile ilgili makalelerin değerlendirilmesi ve tartışılması
13 Ödev sunumu ve tartışmaya giriş
14 Ödev sunumu, tartışma geliştirme ve sonuç
15
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları
1 Besleme ve süt kalitesi arasındaki ilişkiyi öğrenir
2 Besleme ve kırmızı et kalitesi arasındaki ilişkiyi öğrenir
3 Besleme ve yumurta kalitesi arasındaki ilişkiyi öğrenir
4 Besleme ve beyaz et kalitesi arasındaki ilişkiyi öğrenir
5
6
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi
1 Felsefe alanında ileri düzeyde kuramsal ve kavramsal bilgiye sahip olur; bu bilgiyi özgün araştırmalarda kullanır.
2 Felsefi problemlere ilişkin eleştirel, analitik ve sistematik düşünme becerilerini en üst düzeyde geliştirir.
3 Felsefe tarihinin temel metinlerini özgün dillerinden okuyup yorumlayabilecek düzeyde dil yetkinliği kazanır.
4 Farklı felsefi gelenekler (analitik, kıta Avrupası vb.) arasında karşılaştırmalı analiz yapar.
5 Özgün bir araştırma problemi belirler, bu problemi bilimsel yöntemlerle derinlemesine inceler ve çözüm önerileri geliştirir.
6 Felsefi araştırmalarda kullanılan yöntem ve teknikleri ileri düzeyde uygular.
7 Disiplinlerarası çalışmalara açık olup, felsefi bilgiyi diğer bilim alanlarıyla ilişkilendirir.
8 Ulusal ve uluslararası akademik literatürü takip eder, değerlendirir ve katkı sağlar.
9 Akademik etik ilkelere uygun biçimde bağımsız araştırma yürütür.
10 Bilimsel araştırma sonuçlarını yazılı ve sözlü olarak etkili bir biçimde sunar.
11 Alanında özgün bir doktora tezi hazırlar ve bilim dünyasına katkı sağlar.
12 Felsefi kavramları açık, tutarlı ve sistematik bir biçimde ifade eder.
13 Eleştirel düşünme becerisiyle farklı görüşleri analiz eder ve temellendirilmiş değerlendirmeler yapar.
14 Güncel felsefi tartışmaları takip eder ve bu tartışmalara katkıda bulunur.
15 Akademik yayın yapma ve bilimsel üretim süreçlerini etkin şekilde yürütür.
16 Eğitim-öğretim süreçlerinde etkin rol alabilecek pedagojik formasyon ve iletişim becerileri geliştirir.
17 Karmaşık düşünsel problemlere yaratıcı ve özgün çözümler üretir.
18 Bilimsel araştırma sürecinde veri toplama, analiz etme ve yorumlama becerilerini ileri düzeyde kullanır.
19 Felsefi bilgi üretiminde eleştirel refleksiviteyi benimser ve kendi düşünsel konumunu sorgular.
20 Toplumsal, kültürel ve etik sorunlara felsefi perspektiften yaklaşarak çözüm önerileri geliştirir.
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü
  Sayısı Süresi (saat) Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim 14 3 42
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme) 2 3 6
Ödevler 3 3 9
Sunum / Seminer hazırlama 2 2 4
Kısa sınavlar 1 1 1
Ara sınavlara hazırlık 1 3 3
Ara sınavlar 1 1 1
Proje (Yarıyıl ödevi) 1 5 5
Laboratuvar 5 2 10
Arazi çalışması 0 0 0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık 1 3 3
Yarıyıl sonu sınavı 1 1 1
Araştırma 5 10 50
Toplam iş yükü     135
AKTS     5.50

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler
Yarıyıl içi değerlendirme Sayısı Katkı Yüzdesi
Ara sınav 1 40
Kısa sınav 0 0
Ödev 1 60
Yarıyıl içi toplam   100
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı   40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı   60
Genel toplam   100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri
Ders kitabı Genel hayvan besleme, hayvansal ürünler
Yardımcı Kaynaklar hayvan besleme ve hayvansal ürünlerle ilgili tüm kaynaklar

Ders İle İlgili Dosyalar