Erciyes University - Info Package

Dersin Adı	Dersin Seviyesi	Dersin Kodu	Dersin Tipi	Dersin Dönemi	Yerel Kredi	AKTS Kredisi	Ders Bilgileri
HAYVANSAL ÜRETİMDE BESLEME VE ÜRÜN KALİTESİ İLİŞKİLERİ	İkinci Düzey	ZTD 632		2	7.50	7.50	Yazdır

Dersin Tanımı

Ön Koşul Dersleri	Lisans düzeyinde genel hayvan besleme ve yemler bilgisi derslerini almış olmaları gerekmekte veya dersin hocası ile görüşmesi gerekir.
Eğitimin Dili	TÜRKÇE
Koordinatör
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı	DOÇ. DR. SELMA BÜYÜKKILIÇ BEYZİ
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı	-
Dersin Veriliş Şekli	YÜZYÜZE
Dersin Amacı	Çiftlik hayvanlarından elde edilen ürünler ve insan sağlığı arasındaki ilişkiler, tüketici tercihleri, besleme faktörlerinin bu ürünlerin miktar ve kalitesi üzerine etkileri, kalitenin maniplasyonu imkanları.
Dersin Tanımı	İnsan sağlığı hayvansal ürünler ilişkisi kırmızı et kalitesi ve kaliteyi etkileyen besleme ile ilgili faktörler tavuk eti kalitesi ve kaliteyi etkileyen besleme ile ilgili faktörler yumurta kalitesi ve kaliteyi etkieleyen besleme ile ilgili faktörler Süt kalitesi ve kaliteyi etkileyen faktörler yapağı kalitesi ve kaliteyi etkieleyen besleme ile ilgili faktörler Besleme ile elde edielecek hayavansal ürünlerde fonksiyonelliğin artırılması Gübre kalitesi ve çevreye etkinin azaltılması

Dersin İçeriği

1	İnsan sağlığı hayvansal ürünler ilişkisi
2	Et kalitesi nedir
3	Et kalitesini etkileyen besleme ile ilgili faktörler
4	Karkas kalitesi ve besleme ilişkili makale değerlendirme ve tartışma
5	Yumurta kalitesi ve kaliteyi etkileyen besleme ile ilgili faktörler
6	Yumurta kalitesini etkileyen faktörlerle ilgili makaleler üzerinde tartışma ve değerlendirme
7	Süt kalitesi ve etkileyen faktörler yapağı kalitesi ve kaliteyi etkileyen besleme ile ilgili faktörler
8	Ara Sınav
9	Süt komponentlerini etkileyen besleme faktörleriyle ilgili makalaler üzerinde tartışma
10	Yapağı ve gübre kalitesi ve kaliteyi etkileyen besleme ile ilgili faktörler
11	Hayvansal ürünlerde fonksiyonelliğin artırılması çevreye duyarlı hayvan besleme uygulaması
12	Fonksiyon hayvansal ürünler ile ilgili makalelerin değerlendirilmesi ve tartışılması
13	Ödev sunumu ve tartışmaya giriş
14	Ödev sunumu, tartışma geliştirme ve sonuç
15
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları

1	Besleme ve süt kalitesi arasındaki ilişkiyi öğrenir
2	Besleme ve kırmızı et kalitesi arasındaki ilişkiyi öğrenir
3	Besleme ve yumurta kalitesi arasındaki ilişkiyi öğrenir
4	Besleme ve beyaz et kalitesi arasındaki ilişkiyi öğrenir
5
6
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi

1	Alan ile ilişkili teorik yaklaşımlara dair temel bir bilginin edinilmesi
2	Alan ile ilgili uygulamalara (pratiğe) yönelik temel bir bilginin edinilmesi
3	Teori ve pratikte dünya çapında meydana gelen gelişmelerin takip edilebilmesi
4	Ekip çalışması becerisinin kazanılması
5	İnisiyatif alma, kreatif çözümler geliştirebime ve analitik düşünce yeteneğinin kazanılması
6	Alanda, araştırmalarını ve/veya pratiklerini yürüten kişiler veya gruplarla iletişimde bulunmak için gerekli becerilerin kazanılması
7	Bir yabancı dili kullanarak alanda, araştırmalarını ve/veya pratiklerini yürüten yabancı kişiler veya gruplarla iletişimde bulunmak için gerekli becerilerin kazanılması
8	Alandaki çeşitli yazılımları ve/veya teknik ekipmanları kullanabilme yeteneğinin kazanılması
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü

	Sayısı	Süresi (saat)	Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim	14	3	42
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme)	2	3	6
Ödevler	3	3	9
Sunum / Seminer hazırlama	2	2	4
Kısa sınavlar	1	1	1
Ara sınavlara hazırlık	1	3	3
Ara sınavlar	1	1	1
Proje (Yarıyıl ödevi)	1	5	5
Laboratuvar	5	2	10
Arazi çalışması	0	0	0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık	1	3	3
Yarıyıl sonu sınavı	1	1	1
Araştırma	5	10	50
Toplam iş yükü			135
AKTS			5.50

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler

Yarıyıl içi değerlendirme	Sayısı	Katkı Yüzdesi
Ara sınav	1	40
Kısa sınav	0	0
Ödev	1	60
Yarıyıl içi toplam		100
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı		40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı		60
Genel toplam		100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri

Ders kitabı	Genel hayvan besleme, hayvansal ürünler
Yardımcı Kaynaklar	hayvan besleme ve hayvansal ürünlerle ilgili tüm kaynaklar

Ders İle İlgili Dosyalar