Dersin Adı Dersin Seviyesi Dersin Kodu Dersin Tipi Dersin Dönemi Yerel Kredi AKTS Kredisi Ders Bilgileri
BESİN ÖGESİ VE ETKİLEŞİMİ İkinci Düzey BDY 515 Seçmeli 1 8.00 8.00 Yazdır
   
Dersin Tanımı
Ön Koşul Dersleri Yok
Eğitimin Dili Türkçe
Koordinatör
Dersi Veren Öğretim Eleman(lar)ı PROF. DR. BETÜL ÇİÇEK
Yardımcı Öğretim Eleman(lar)ı Yok
Dersin Veriliş Şekli Yüz yüze eğitim
Dersin Amacı Beslenme açısından önemli tüm makro ve mikro besin öğesi etkileşimlerini detaylı olarak incelemek.
Dersin Tanımı Bu ders tüm besin öğelerinin kendi içindeki etkileşimleri ve sağlık üzerindeki olası etkilerinin detaylı olarak incelendiği bir derstir.

Dersin İçeriği
1 Besin öğesi etkileşimi kavramı, genel tanımlar
2 Makrobesin öğesi etkileşimi-1 (karbonhidratlar)
3 Makrobesin öğesi etkileşimi-2 (karbonhidratlar)
4 Makrobesin öğesi etkileşimi-1 (proteinler)
5 Makrobesin öğesi etkileşimi-2 (proteinler)
6 Makrobesin öğesi etkileşimi-1 (yağlar)
7 Makrobesin öğesi etkileşimi-2 (yağlar)
8 Ara sınav
9 Mikrobesin öğesi etkileşimleri-1 (vitaminler)
10 Mikrobesin öğesi etkileşimleri-2 (vitaminler)
11 Mikrobesin öğesi etkileşimleri-3 (vitaminler)
12 Mikrobesin öğesi etkileşimleri-1 (mineraller)
13 Mikrobesin öğesi etkileşimleri-2 (mineraller)
14 Mikrobesin öğesi etkileşimleri-3 (mineraller)
15 Final sınavı
16
17
18
19
20

Dersin Öğrenme Çıktıları
1 Bu dersi tamamlayan bir öğrenci, beslenme açısından önemli tüm makro besin öğesi (karbonhidratlar, proteinler, yağlar) etkileşimlerini detaylı olarak açıklar.
2 Bu dersi tamamlayan bir öğrenci, beslenme açısından önemli tüm mikro besin öğesi (vitaminler, mineraller) etkileşimlerini detaylı olarak açıklar.
3 Beslenme açısından önemli tüm makro ve mikro besin öğesi etkileşimlerinin sağlık üzerindeki olası etkilerini detaylı olarak açıklar.
4
5
6
7
8
9
10

*Dersin Program Yeterliliklerine Katkı Seviyesi
1 Beslenme ve Diyetetik alanıyla ilgili kanıta dayalı güncel bilgiler ve teknolojik araç gereçler konusunda bilgi sahibi olma.
2 Uzmanlık düzeyinde bireysel veya disiplinler arası yaptığı bilimsel çalışmaların verilerini yorumlama, analiz etme ve raporlama bilgisine sahip olma.
3 Beslenme ve Diyetetik alanıyla ilgili edindiği bilgileri kullanarak yeni bilgiler oluşturmak için gereken teknolojik donanımları kullanarak bilimsel araştırmalar yapabilme.
4 Bilimsel araştırmaların analizi için doğru istatistiksel yöntemleri kullanabilme.
5 Beslenme ve Diyetetik alanıyla ilgili çalışmaları bağımsız ya da ekip olarak gerçekleştirerek bilimsel makaleleri ulusal düzeyde yayınlayabilme ve / veya sunabilme.
6 Yaşam boyu öğrenme ilkelerini benimseyerek kendini güncelleyebilme.
7 Beslenme ve Diyetetik alanında veya dışındaki birey ya da gruplarla sözlü veya yazılı iletişime geçerek kalite süreçlerine uyarak, güncel bilimsel gelişmeleri tartışabilme, paylaşabilme.
8 Etik ilkeler doğrultusunda bilimsel bilgileri toplar, yorumlar, birey ve toplumu gözeterek, ulusal ve uluslararası beslenme plan ve politikalarına yön verecek çalışmalara katkıda bulunabilme, yürütebilme, yönetebilme, değerlendirebilme.
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder

Planlanan Öğretim Faaliyetleri, Öğretme Metodları ve AKTS İş Yükü
  Sayısı Süresi (saat) Sayı*Süre (saat)
Yüz yüze eğitim 14 2 28
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme) 14 5 70
Ödevler 0 0 0
Sunum / Seminer hazırlama 7 5 35
Kısa sınavlar 0 0 0
Ara sınavlara hazırlık 1 4 4
Ara sınavlar 1 1 1
Proje (Yarıyıl ödevi) 0 0 0
Laboratuvar 0 0 0
Arazi çalışması 0 0 0
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık 1 6 6
Yarıyıl sonu sınavı 1 1 1
Araştırma 14 4 56
Toplam iş yükü     201
AKTS     8.00

Değerlendirme yöntemleri ve kriterler
Yarıyıl içi değerlendirme Sayısı Katkı Yüzdesi
Ara sınav 1 30
Kısa sınav 0 0
Ödev 1 10
Yarıyıl içi toplam   40
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı   40
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı   60
Genel toplam   100

Önerilen Veya Zorunlu Okuma Materyalleri
Ders kitabı Handbook of Drug-Nutrient Interactions, ed: Joseph I Boullata and Vincent T Armenti, 2004,Humana Press, Totowa, NJ.
Yardımcı Kaynaklar

Ders İle İlgili Dosyalar