|
Ön koşul dersleri
|
Yok
|
|
Eğitimin dili
|
Türkçe
|
|
Koordinatör
|
DR. ÖĞR. ÜYESİ DÖNAY YUVALI
|
|
Dersi veren öğretim eleman(lar)ı
|
YRD.DOÇ. DR. İSMAİL ÖÇSOY
|
|
Yardımcı öğretim eleman(lar)ı
|
yok
|
|
Dersin veriliş şekli
|
TEORİK VE UYGULAMA
|
|
Dersin amacı
|
Dersin amacı; öğrenciye laboratuar bilgisi ve güvenliğinin öğretilmesidir.
|
|
Dersin tanımı
|
Laboratuar güvenliği, güvenlik işaretleri ve anlamları, Laboratuar kuralları, kimyasalların özellikleri, cam malzemenin temizliği ve kalibrasyonu, mikropipetlerin kalibrasyonu, elektronik terazilerin fonksiyonları, bakımı, kalibrasyon özellikleri, tampon çözeltilerin hazırlanışı, pH metre kalibrasyonu
|
|
1- |
Laboratuvar Güvenliğine Giriş
|
|
2- |
Laboratuvar Güvenlik Kuralları ve Genel Prensipler
|
|
3- |
Laboratuvar Güvenlik Kuralları ve Genel Prensipler
|
|
4- |
Laboratuvarda Çalışma Prensipleri
-Çalışma Alanlarının Temizlenmesi
-Çözelti Hazırlama
-Numune ve Çözelti Saklama
|
|
5- |
Laboratuvarda Çalışma Prensipleri
-Kimyasal Madde Stoklama
-Etiketleme
-Atıkların Uzaklaştırılması
-Güvenlik Bilgi Formu (Material Safety Data Sheet, MSDS)
|
|
6- |
İnsan Sağlığına Zararlı Kimyasal Maddeler
|
|
7- |
Laboratuvar Kazalarında İlk Yardım
|
|
8- |
ARA SINAV
|
|
9- |
Laboratuvar Cihazlarının Tanıtımı ve Kullanımı
|
|
10- |
Laboratuvar Cihazlarının Tanıtımı ve Kullanımı
|
|
11- |
Laboratuvar Cihazlarının Tanıtımı ve Kullanımı
|
|
12- |
pH metre Kalibrasyonu
|
|
13- |
Tampon Çözeltilerin Hazırlanışı
|
|
14- |
Çözelti Derişim Birimleri ve Çözelti Hazırlama
|
|
15- |
Çözelti Derişim Birimleri ve Çözelti Hazırlama
|
|
16- |
FİNAL SINAVI
|
|
17- |
|
|
18- |
|
|
19- |
|
|
20- |
|
|
1- |
Öğrencilerin daha bilgili çalışması
|
|
2- |
Öğrencilerin daha düzenli çalışması
|
|
3- |
Öğrencilerin daha bilinçli çalışması
|
|
4- |
Öğrencilerin daha güvenli çalışması
|
|
5- |
Öğrencilerin potansiyel riskler hakkında bilgilenmesi
|
|
6- |
Öğrencilerin tehlikeli kimyasallar hakkında bilgilenmesi
|
|
7- |
|
|
8- |
|
|
9- |
|
|
10- |
|
|
*Dersin program yeterliliklerine katkı seviyesi
|
|
1- |
Besin Hijyeni ve Teknolojisi alanında temel ve yeterli bilgi birikimine sahip olur, öğrendiği bilgileri etkin olarak kullanabilir
|
|
|
2- |
Mesleğini uygularken bilimsel ve mesleki etik kurallarını ve hayvan haklarını gözetir
|
|
|
3- |
Yeterli bilgi birikimi ve deneyimiyle karşılaştığı problemler ile ilgili çözüm üretebilir ve uygulayabilir
|
|
|
4- |
Birey ve halk sağlığı açısından koruyucu hekimliğin temel kurallarını bilir ve uygulayabilir
|
|
|
5- |
Veteriner hekimlik alanındaki halk sağlığı çiftlikten sofraya gıda güvenliği ve teknolojisi konularında yeterli bilgi ve beceri kazanır
|
|
|
6- |
Besin Hijyeni ve Teknolojisi ile ilgili mevzuatı bilir ve mesleki problemleri farklı bakış açılarından analiz edebilir
|
|
|
7- |
Meslektaşları, diğer meslek mensupları ve gıda endüstris çalışanları ile iyi iletişim kurabilir
|
|
|
8- |
Yazılı ve sözlü olarak kendisini iyi ifade edebilir, Yabancı dil ve bilişim teknolojilerini yeterince bilir ve kullanır
|
|
|
9- |
Kendi kendine öğrenme araştırma ve uygulama yeteneğini kazanır ve hayat boyu öğrenmeyi ilke edinir
|
|
|
10- |
Genel kültüre sahip, ülkenin sosyal ve ekonomik yapısı konusunda bilgili ve duyarlı olmayı ilke edinir
|
|
|
11- |
|
|
|
12- |
|
|
|
13- |
|
|
|
14- |
|
|
|
15- |
|
|
|
16- |
|
|
|
17- |
|
|
|
18- |
|
|
|
19- |
|
|
|
20- |
|
|
|
21- |
|
|
|
22- |
|
|
|
23- |
|
|
|
24- |
|
|
|
25- |
|
|
|
26- |
|
|
|
27- |
|
|
|
28- |
|
|
|
29- |
|
|
|
30- |
|
|
|
31- |
|
|
|
32- |
|
|
|
33- |
|
|
|
34- |
|
|
|
35- |
|
|
|
36- |
|
|
|
37- |
|
|
|
38- |
|
|
|
39- |
|
|
|
40- |
|
|
|
41- |
|
|
|
42- |
|
|
|
43- |
|
|
|
44- |
|
|
|
45- |
|
|
|
Yıldızların sayısı 1’den (en az) 5’e (en fazla) kadar katkı seviyesini ifade eder |
|
Planlanan öğretim faaliyetleri, öğretme metodları ve AKTS iş yükü
|
|
|
Sayısı
|
Süresi (saat)
|
Sayı*Süre (saat)
|
|
Yüz yüze eğitim
|
14
|
2
|
28
|
|
Sınıf dışı ders çalışma süresi (ön çalışma, pekiştirme)
|
4
|
4
|
16
|
|
Ödevler
|
2
|
2
|
4
|
|
Sunum / Seminer hazırlama
|
2
|
2
|
4
|
|
Kısa sınavlar
|
0
|
0
|
0
|
|
Ara sınavlara hazırlık
|
1
|
6
|
6
|
|
Ara sınavlar
|
1
|
2
|
2
|
|
Proje (Yarıyıl ödevi)
|
0
|
0
|
0
|
|
Laboratuvar
|
5
|
2
|
10
|
|
Arazi çalışması
|
0
|
0
|
0
|
|
Yarıyıl sonu sınavına hazırlık
|
0
|
0
|
0
|
|
Yarıyıl sonu sınavı
|
2
|
2
|
4
|
|
Araştırma
|
6
|
4
|
24
|
|
Toplam iş yükü
|
|
|
98
|
|
AKTS
|
|
|
4.00
|
|
Değerlendirme yöntemleri ve kriterler
|
|
Yarıyıl içi değerlendirme
|
Sayısı
|
Katkı Yüzdesi
|
|
Ara sınav
|
1
|
40
|
|
Kısa sınav
|
0
|
0
|
|
Ödev
|
0
|
0
|
|
Yarıyıl içi toplam
|
|
40
|
|
Yarıyıl içi değerlendirmelerin başarıya katkı oranı
|
|
40
|
|
Yarıyıl sonu sınavının başarıya katkı oranı
|
|
60
|
|
Genel toplam
|
|
100
|
|
Önerilen veya zorunlu okuma materyalleri
|
|
Ders kitabı
|
önerilen bir ders kitabi yoktur
|
|
Yardımcı Kaynaklar
|
yok
|
|