Giriş | English

Lisans > Mühendislik Fakültesi > Gida Mühendisliği > Müfredat Dersleri ve AKTS Kredileri
 
GIDA MÜHENDİSLİĞİ

       
Müfredat Dersleri ve AKTS Kredileri
 
 1. Yarıyıl Ders Planı

Dersin kodu Dersin adı Dersin tipi Teorik + Uygulama Yerel kredi AKTS kredisi
Aİ 101 ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ I Zorunlu 2+0 2.00 2.00
FİZ 117 FİZİK-I Zorunlu 3+1 6.00 6.00
GM 107 BİYOLOJİ Zorunlu 3+1 5.00 5.00
GM 111 TEMEL BİLİŞİM TEKNOLOJİ KULLANIMI Zorunlu 2+0 2.00 2.00
GM 113 YABANCI DİL I Zorunlu 2+0 2.00 2.00
KİM 111 GENEL KİMYA-I Zorunlu 3+1 5.00 5.00
MAT 111 MATEMATİK-I Zorunlu 4+0 6.00 6.00
TD 101 TÜRK DİLİ I Zorunlu 2+0 2.00 2.00
Öğrenciler, zorunlu dersleri öncelikli almak üzere her yarıyıl alacağı dersleri 30 AKTS’ye tamamlar.
 2. Yarıyıl Ders Planı

Dersin kodu Dersin adı Dersin tipi Teorik + Uygulama Yerel kredi AKTS kredisi
Aİ 102 ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ II Zorunlu 2+0 2.00 2.00
FİZ 118 FİZİK-II Zorunlu 3+1 6.00 6.00
GM 109 TEKNİK VE MÜHENDİSLİK ÇİZİMLERİ Zorunlu 2+0 4.00 4.00
GM 112 GIDA MÜHENDİSLİĞİNE GİRİŞ Zorunlu 2+0 3.00 3.00
GM 116 YABANCI DİL II Zorunlu 2+0 2.00 2.00
KİM 112 GENEL KİMYA- II Zorunlu 3+1 5.00 5.00
MAT 112 MATEMATİK-II Zorunlu 4+0 6.00 6.00
TD 102 TÜRK DİLİ II Zorunlu 2+0 2.00 2.00
Öğrenciler, zorunlu dersleri öncelikli almak üzere her yarıyıl alacağı dersleri 30 AKTS’ye tamamlar.
 3. Yarıyıl Ders Planı

Dersin kodu Dersin adı Dersin tipi Teorik + Uygulama Yerel kredi AKTS kredisi
GM 203 ORGANİK KİMYA Zorunlu 3+2 6.00 6.00
GM 205 AKIŞKANLAR MEKANİĞİ Zorunlu 3+0 5.00 5.00
GM 207 KÜTLE VE ENERJİ DENKLİKLERİ Zorunlu 3+0 4.00 4.00
GM 213 GIDA KİMYASI I Zorunlu 2+0 4.00 4.00
GM 219 AMBALAJ VE MALZEME BİLGİSİ Zorunlu 3+0 3.00 3.00
İSG 231 İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ I Zorunlu 2+0 2.00 2.00
MAT 221 DİFERANSİYEL DENKLEMLER Zorunlu 4+0 6.00 6.00
Öğrenciler, zorunlu dersleri öncelikli almak üzere her yarıyıl alacağı dersleri 30 AKTS’ye tamamlar.
 4. Yarıyıl Ders Planı

Dersin kodu Dersin adı Dersin tipi Teorik + Uygulama Yerel kredi AKTS kredisi
GM 202 ISI AKTARIMI Zorunlu 3+0 4.00 4.00
GM 204 GIDA BİYOKİMYASI Zorunlu 3+0 4.00 4.00
GM 208 MÜHENDİSLİK TERMODİNAMİĞİ Zorunlu 3+0 3.00 3.00
GM 212 KÜTLE AKTARIMI Zorunlu 3+0 3.00 3.00
GM 214 GIDA KİMYASI II Zorunlu 2+0 4.00 4.00
GM 220 MÜHENDİSLİK ÇALIŞMALARINDA İSTATİSTİKSEL YÖNTEMLER Zorunlu 3+2 4.00 4.00
GM 222 ANALİTİK KİMYA Zorunlu 3+2 6.00 6.00
İSG 230 İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ II Zorunlu 2+0 2.00 2.00
Öğrenciler, zorunlu dersleri öncelikli almak üzere her yarıyıl alacağı dersleri 30 AKTS’ye tamamlar.
 5. Yarıyıl Ders Planı

Dersin kodu Dersin adı Dersin tipi Teorik + Uygulama Yerel kredi AKTS kredisi
GM 303 ENSTRÜMANTAL GIDA ANALİZLERİ Zorunlu 3+0 5.00 5.00
GM 307 TEMEL İŞLEMLER Zorunlu 3+0 5.00 5.00
GM 311 GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ Zorunlu 3+0 4.00 4.00
GM 317 GENEL MİKROBİYOLOJİ LAB. Zorunlu 0+2 2.00 2.00
GM 319 GENEL MİKROBİYOLOJİ Zorunlu 3+0 5.00 5.00
GM341 STAJ I Zorunlu 0+0 6.00 6.00
GM 323 GIDA HİJYENİ VE SANİTASYONU Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GM 325 GIDA MAKİNA VE EKİPMANLARI Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GM 335 REAKSİYON KİNETİĞİ Seçmeli 2+0 3.00 3.00
Öğrenciler, zorunlu dersleri öncelikli almak üzere her yarıyıl alacağı dersleri 30 AKTS’ye tamamlar.
 6. Yarıyıl Ders Planı

Dersin kodu Dersin adı Dersin tipi Teorik + Uygulama Yerel kredi AKTS kredisi
GM 302 MEYVE VE SEBZE TEKNOLOJİSİ Zorunlu 3+0 5.00 5.00
GM 304 TAHIL TEKNOLOJİSİ Zorunlu 3+0 5.00 5.00
GM 306 GIDA ANALİZLERİ Zorunlu 2+0 4.00 4.00
GM 316 GIDA ANALİZ VE TEKNOLOJİ LAB. I Zorunlu 0+2 3.00 3.00
GM 318 GIDA MİKROBİYOLOJİSİ LAB. Zorunlu 0+2 2.00 2.00
GM 320 GIDA MİKROBİYOLOJİSİ I Zorunlu 3+0 5.00 5.00
GM 323 GIDA HİJYENİ VE SANİTASYONU Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GM 325 GIDA MAKİNA VE EKİPMANLARI Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GM 335 REAKSİYON KİNETİĞİ Seçmeli 2+0 3.00 3.00
Öğrenciler, zorunlu dersleri öncelikli almak üzere her yarıyıl alacağı dersleri 30 AKTS’ye tamamlar.
 7. Yarıyıl Ders Planı

Dersin kodu Dersin adı Dersin tipi Teorik + Uygulama Yerel kredi AKTS kredisi
GM 401 ET TEKNOLOJİSİ Zorunlu 3+0 5.00 5.00
GM 403 SÜT TEKNOLOJİSİ Zorunlu 3+0 5.00 5.00
GM 405 YAĞ TEKNOLOJİSİ Zorunlu 3+0 5.00 5.00
GM 411 GIDA MÜHENDİSLİĞİ TASARIM VE UYGULAMALARI Zorunlu 0+2 3.00 3.00
GM 413 GIDA ANALİZ VE TEKNOLOJİ LAB II Zorunlu 0+2 3.00 3.00
GM 420 GIDA FERMENTASYONLARI Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GM 421 GIDA KATKI MADDELERİ VE TOKSİKOLOJİSİ Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GM 451 MEYVE SUYU VE GAZLI İÇECEKLER TEKNOLOJİSİ Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GM 460 DUYUSAL ANALİZ Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GM 462 GIDA KALİTE VE GÜVENLİK YÖNETİM SİSTEMLERİ Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GM 479 GIDA MUHAFAZA YÖNTEMLERİ Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GM 480 MÜHENDİSLİK ETİĞİ VE İNSANİ DEĞERLER Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GM 481 SÜREÇ YÖNETİMİ VE KONTROLÜ Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GM454 GİRİŞİMCİLİK I Seçmeli 2+0 3.00 3.00
SB 427 BİLİM TARİHİ VE FELSEFESİ Seçmeli 2+0 3.00 3.00
Öğrenciler, zorunlu dersleri öncelikli almak üzere her yarıyıl alacağı dersleri 30 AKTS’ye tamamlar.
 8. Yarıyıl Ders Planı

Dersin kodu Dersin adı Dersin tipi Teorik + Uygulama Yerel kredi AKTS kredisi
GM 402 BESLENME İLKELERİ Zorunlu 2+0 3.00 3.00
GM 404 GIDA MİKROBİYOLOJİSİ II Zorunlu 2+0 2.00 2.00
GM 410 BİTİRME PROJESİ Zorunlu 0+2 2.00 2.00
GM 411 GIDA MÜHENDİSLİĞİ TASARIM VE UYGULAMALARI Zorunlu 0+2 3.00 3.00
GM 412 İŞ HAYATI İÇİN YABANCI DİL Zorunlu 2+0 2.00 2.00
GM 482 GIDA MÜHENDİSLİĞİ TASARIM VE UYGULAMALARI II Zorunlu 0+2 3.00 3.00
GM441 STAJ II Zorunlu 0+0 6.00 6.00
GM 420 GIDA FERMENTASYONLARI Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GM 421 GIDA KATKI MADDELERİ VE TOKSİKOLOJİSİ Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GM 451 MEYVE SUYU VE GAZLI İÇECEKLER TEKNOLOJİSİ Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GM 455 GİRİŞİMCİLİK II Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GM 460 DUYUSAL ANALİZ Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GM 462 GIDA KALİTE VE GÜVENLİK YÖNETİM SİSTEMLERİ Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GM 479 GIDA MUHAFAZA YÖNTEMLERİ Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GM 480 MÜHENDİSLİK ETİĞİ VE İNSANİ DEĞERLER Seçmeli 2+0 3.00 3.00
GM 481 SÜREÇ YÖNETİMİ VE KONTROLÜ Seçmeli 2+0 3.00 3.00
SB 427 BİLİM TARİHİ VE FELSEFESİ Seçmeli 2+0 3.00 3.00
Öğrenciler, zorunlu dersleri öncelikli almak üzere her yarıyıl alacağı dersleri 30 AKTS’ye tamamlar.